środa, 18 grudnia 2019

Krówka jabłkowa bez pieczenia

Pyszne ciacho ,nie za słodkie, z jabłkami i kajmakiem,do tego herbatniki,bita śmietana i płatki migdałowe,idealne do kawy  na co dzień i na święta,spróbujcie koniecznie,na pewno wam posmakuje....
Zobaczcie filmik jak zrobić to ciasto krok po kroku ⇓⇓⇓


SKŁADNIKI:
 (na formę ok 22x33 cm) 
  • herbatniki(na 4 warstwy, u mnie wyszła 1 duża podwójna paczka + kilka ciastek z kolejnej) ok 500g
  • 1 puszka masy krówkowej (u mnie z Gostynia)
  • 600 ml śmietanki 30%
  • szczypta kwasku cytrynowego
  • 1 śmietan-fix (można pominąć) 
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 50 ml wody
Warstwa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek (waga po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych)
  • 1/3 szkl wody 
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa

Przygotowanie:
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach,dajemy do garnka,dodajemy wodę,cukier i dusimy aż się rozpadną ,wtedy wyłączamy gaz i dodajemy suchą galaretkę i mieszamy aż się rozpuści,studzimy.
żelatynę wsypujemy do garnka i zalewamy 50 ml wody,zostawiamy na kilka minut do napęcznienia.
Po tym czasie podgrzewamy na małym ogniu kilka sekund żeby się rozpuściła (nie wolno zagotować!).Odstawiamy na bok i ubijamy śmietanę ze szczyptą kwasku cytrynowego.Jak zacznie już sztywnieć to dodajemy cukier puder i śmietan fix,miksujemy żeby się połączyło.Do ledwo ciepłej żelatyny dodajemy 2 łyżki ubitej śmietany ,mieszamy i dajemy z powrotem do reszty śmietany,miksujemy,odkładamy połowę śmietany na bok,a do reszty dodajemy połowę puszki masy kajmakowej,krótko miksujemy do połączenia się składników. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą i układamy na spodzie pierwszą warstwę herbatników,na to rozsmarowujemy resztę masy krówkowej i układamy kolejną warstwę herbatników,na nie połowę przestudzonych jabłek i na nie połowę masy śmietanowo- krówkowej,potem znowu herbatniki i reszta jabłek,na jabłka reszta masy śmietanowo- krówkowej i ostatnia warstwa herbatników ,na wierzch już tylko bita śmietana (którą odłożyliśmy wcześniej)i płatki migdałów (możemy je podprażyć na suchej patelni,będą jeszcze smaczniejsze ),ciasto przykrywamy i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Warstwy po kolei od dołu:
1. Herbatniki
2. Połowa masy krówkowej
3. Herbatniki
4. Połowa jabłek
5. Połowa masy śmietankowo-krówkowej
6. Herbatniki
7. Połowa jabłek
8. Połowa masy śmietankowo-krówkowej
9. Herbatniki
10. Odłożona bita śmietana


Smacznego!!


9 komentarzy

  1. Prezentuje się fenomenalnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dziś zrobiłam ... lepszego nie jadłam ps. w lodówce był tylko 3 godziny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dis robiłam. Czekam na finał

    OdpowiedzUsuń
  4. A poda Pani składniki na dużą blache?
    Z góry dziękuję 😊

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy można dodać gotowe jabłka ze słoika? jeżeli tak, to czy jeden słoik wystarczy?

    OdpowiedzUsuń
  6. myślę ,że jeden słoik to będzie za mało,można spróbować,tylko żeby jabłka nie były za bardzo mokre,pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!