poniedziałek, 7 grudnia 2020

Żeberka pieczone na kiszonej kapuście

Pyszne i mięciutkie żeberka ,pieczone na kiszonej kapuście- prosty przepis na pyszny obiad na co dzień i od święta. Kapusta podczas pieczenia, nabiera cudownego smaku od grzybów i żeberek . można podać je z ziemniaczkami, kluskami śląskimi lub po prostu z chlebem - Ale na pewno będzie pysznie- polecam




Składniki:

  • 1,5 kg żeberek wieprzowych
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka suszonych śliwek
  • kilka suszonych grzybków
  • 150 g wędzonego boczku
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka kminku(u mnie mielony)
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka👇👇👇



Grzyby zalewamy niewielką ilością zimnej wody i odstawiamy na ok 1-2 godziny.
Żeberka kroimy na kawałki, posypujemy solą i pieprzem i obsmażamy na oleju z obu stron. Zdejmujemy na bok.
Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i cebulę, smażymy i jak zacznie się rumienić  dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze minutkę i dodajemy odciśnięta kapustę, suszone śliwki i namoczone grzybki (ja dodaje z odrobiną wody w której się moczyły).Dodajemy również majeranek, kminek ,sól i pieprz. Smażymy jeszcze ok 10 minut.
Następnie na dno naczynia żaroodpornego wykładamy podsmażoną kapustę na  kapustę wykładamy 
 żeberka (na stojąco ,wciskając w kapustę, przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 2 godzin. 
Smacznego!!


Zapraszam również na inne moje przepisy na żeberka :



2 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!