Pączki kręcone - koreańskie z cynamonem

Pyszne pączki drożdżowe ,bez lepienia i nadzienia ale za to obtoczone z cukrze z cynamonem. Pychotka - coś innego . Alternatywa dla tradycyjnych ,chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku.

Nie ma przy nich dużo pracy ,tylko trochę czekania.... polecam

składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 8 g drożdży suchych
• 40 g masła
• 1 jajko
• 1 szkl. mleka
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• do obtoczenia:
• 4-5 łyżek drobnego cukru 
• 1 łyżeczka cynamonu
• ok 1 l oleju do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie sobie krótki film jak zrobić takie pączki krok po kroku👇👇👇

Mieszamy rozpuszczone i lekko ciepłe masło z ciepłym mlekiem ,jajkiem, cukrem i drożdżami  i odstawiamy na ok 5 min.

Po tym czasie dodajemy szczyptę soli i mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto.

przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

po tym czasie wybijamy ręką powietrze z ciasta i ponownie odstawiamy na 1 godzinę.

następnie wyjmujemy ciasto już na stolnicę zagniatamy ponownie i dzielimy na 16 części (w miarę równych)

Z każdej części rolujemy cienki wałeczek i następnie skręcamy jeden koniec w jedną stronę drugi koniec w drugą stronę i łączymy dwa końce (powinien trochę się sam skręcić )i delikatnie pomagamy mu się skręcić do końca, odkładamy na bok i skręcamy kolejne.

Pączki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na 30 min. 

W połowie czasu przekręćcie pączki na drugą stronę ,żeby nie były płaskie od spodu i dookoła ładnie podrosły.

Olej wlewamy do rondla i jak będzie gorący ,to zmniejszamy ogień na średni i wrzucamy pączki .

Smażymy po ok 2 minuty z każdej strony (aż będą złotobrązowe).

Wyjmujemy je na ręcznik papierowy.

Drobny cukier mieszamy z cynamonem i odtaczamy w nim usmażone pączki. 

smacznego!!!

 Więcej moich przepisów na tłusty czwartek znajdziecie TUTAJ