środa, 3 lutego 2021

Pączki kręcone - koreańskie z cynamonem


Pyszne pączki drożdżowe ,bez lepienia i nadzienia ale za to obtoczone z cukrze z cynamonem. Pychotka - coś innego . Alternatywa dla tradycyjnych ,chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku.
Nie ma przy nich dużo pracy ,tylko trochę czekania.... polecam



składniki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 8 g drożdży suchych
  • 40 g masła
  • 1 jajko
  • 1 szkl. mleka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • do obtoczenia:
  • 4-5 łyżek drobnego cukru 
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ok 1 l oleju do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie sobie krótki film jak zrobić takie pączki krok po kroku👇👇👇


Mieszamy rozpuszczone i lekko ciepłe masło z ciepłym mlekiem ,jajkiem, cukrem i drożdżami  i odstawiamy na ok 5 min.
Po tym czasie dodajemy szczyptę soli i mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto.
przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
po tym czasie wybijamy ręką powietrze z ciasta i ponownie odstawiamy na 1 godzinę.
następnie wyjmujemy ciasto już na stolnicę zagniatamy ponownie i dzielimy na 16 części (w miarę równych)
Z każdej części rolujemy cienki wałeczek i następnie skręcamy jeden koniec w jedną stronę drugi koniec w drugą stronę i łączymy dwa końce (powinien trochę się sam skręcić )i delikatnie pomagamy mu się skręcić do końca, odkładamy na bok i skręcamy kolejne.





Pączki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na 30 min. 
W połowie czasu przekręćcie pączki na drugą stronę ,żeby nie były płaskie od spodu i dookoła ładnie podrosły.
Olej wlewamy do rondla i jak będzie gorący ,to zmniejszamy ogień na średni i wrzucamy pączki .
Smażymy po ok 2 minuty z każdej strony (aż będą złotobrązowe).
Wyjmujemy je na ręcznik papierowy.
Drobny cukier mieszamy z cynamonem i odtaczamy w nim usmażone pączki. 
smacznego!!!
 Więcej moich przepisów na tłusty czwartek znajdziecie TUTAJ




0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!