Żeberka miodowo - musztardowe z grilla

Rewelacyjne żeberka przygotowywane na grillu, w pysznej marynacie musztardowo - miodowej.

Soczyste i mięciutkie. Pięknie prezentują się na stole - więc fajnie sprawdzą się dla gości.

Polecam

Składniki:

ok 2 kg żeberek wieprzowych
1 słoiczek Musztardy Kieleckiej u mnie Czeska
3 łyżki miodu
1 papryczka chilli
2-3 ząbek czosnku
5 łyżek sosu sojowego
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka krok po kroku👇👇👇

Żeberka w całości wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy na małym ogniu ok 30 -35 min. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.

Przygotowujemy marynatę:

Papryczkę chilli kroimy drobniutko w kosteczkę.

Jeśli lubicie mocno ostre potrawy, to dodajcie ją razem z nasionami - ja dodaję bez nasion.

Papryczkę przerzucamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, miód, sos sojowy i pieprz. Wszystko razem mieszamy. Gotową marynatą polewamy przestudzone żeberka, dokładnie z każdej strony i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Dobrze jeśli w trakcie leżenia w lodówce, choć raz obrócimy i ponownie polejemy marynatą. Przed smażeniem na grillu, wyjmujemy mięso ok 1 godzinę wcześniej, żeby nabrało temperatury pokojowej. Mięso smażymy na rozgrzanym grillu przez ok 1 godzinę, obracając co jakiś czas, żeby smażyło się równo z obu stron. Do pozostałej z mięsa marynaty dolewamy ok 2 łyżki oleju i taką mieszanką w trakcie smażenia smarujemy mięso.

Mięso możecie pokroić przed smażeniem i wtedy wystarczy smażyć ok 30 min. Możecie tak jak ja smażyć w całości i pokroić zaraz po usmażeniu. Smacznego!!