poniedziałek, 6 grudnia 2021

Miodownik z serem i orzechami w karmelu


Pyszny miodownik przełożony gotowanym sernikiem i do tego chrupiący karmel z orzeszkami -po prostu pyszne ciacho -idealne na wszystkie domowe okazje ale również i święta . Polecam gorąco...



Składniki:
na ciasto :
  • 500 g mąki 
  • pół szkl cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 100 g masła roztopionego 
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
  • 1 kg sera na sernik
  • 250 g masła
  • 1,5 szkl. cukru 
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 5 jajek
  • 1 szkl. mleka
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
na masę orzechową :

  • 150 g masła,
  • pół szkl. cukru
  • 3 łyżki miodu 
  • 300 g orzeszków ziemnych


Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇



Zaczynamy od placków miodowych, musimy zagnieść ciasto z podanych składników, podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować cienko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  (blaszka u mnie 24x28 cm),oba placki pieczemy po kolei w 170 stopniach - góra dół przez ok 12-15 min. studzimy. 
Teraz masa serowa - w dużym garnku roztapiamy masło z cukrem i cukrem waniliowym ,następnie dodajemy po trochę ser, mieszamy trzepaczką i zagotowujemy. W misce mieszamy dokładnie jajka, mąkę ziemniaczaną i mleko i wlewamy do zagotowanej masy serowej, mieszamy i dalej gotujemy aż zgęstnieje i się zagotuje. Odstawiamy na ok 10 minut i dalej gorącą masę przelewamy do blaszki na pierwszy placek z którego zdjęliśmy już papier. ,wygładzamy i przykrywamy drugim plackiem ,dociskamy lekko. Teraz masa orzechowa.
Na patelni roztapiamy masło z cukrem i miodem ,jak się roztopi wsypujemy orzeszki i na małym ogniu jeszcze smażymy ok 5-7 min. następnie wylewamy na wierzch naszego ciasta i wygładzamy. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia i wstawiamy do lodówki. 
Ciasto najlepiej jest kroić na drugi dzień ,a smakuje najlepiej nawet na 2-3 dzień jak placki już porządnie zmiękną. 
Smacznego!!!

Jeśli byście chcieli kupić robot kuchenny taki jak używam na filmie to zapraszam na stronę 


 Zapraszam również na inne moje przepisy na świąteczne ciasta :

i wiele innych w zakładce na samej górze strony-> Przepisy -> ciasta i desery

12 komentarzy

  1. Witam jakiej firmy ser z wiaderka pani użyła do przepisu ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, czy orzeszki ziemne mozna zastąpić włoskimi?

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam, Czy będzie dobrze jak dam na wierzch gotową masę kajmakową wymieszana z orzeszkami?

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy orzeszki mają być solone czy nie?

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciacho pychotka tyko co zrobić aby karmel z orzeszkami był możliwy do przekrojenia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam pieklam tego miodownika tez mialam problem z krojeniwm ale odwróciłam ciasto orzeszkami do spodu i tak ukroilam równe kawałki polecam tak kroić pozdrawiam

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  6. Ciasto przepyszne😉 Moje kolezanki się zajadały. Ja jednak poszłam na wygodę i dałam gotową madę kajmakową i posypałam słonymi orzeszkami.Pychota😄

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!