piątek, 10 czerwca 2022

Drożdżówki z truskawkami i serem


Uwielbiam drożdżówki i truskawki - więc musiałam je znowu połączyć, tym razem zawijane bułeczki do oderwania lub do pokrojenia w kawałki, jak wolicie. Najważniejsze że są pyszne!! Idealne na drugie śniadanie ,podwieczorek lub do kawy na niedzielę. Spróbujcie szczególnie teraz jak truskawki są takie pyszne i wszędzie ich pełno. Polecam....



Składniki:
na rozczyn:
  • 50 g drożdży,
  • 4 łyżki ciepłego mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • 1 łyżka cukru
na ciasto:
  • 3,5 szkl. mąki pszennej(ok 630 g)
  • 3/4 szkl. cukru (ok 150 g)
  • 1 op. cukru waniliowego,
  •  2 jajka+1 żółtko
  • 50 g roztopionego masła, 
  • 3/4 szkl. ciepłego mleka
na nadzienie:
  • 250 g twarogu,
  • 1 żółtko,
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 500 g truskawek
na lukier:
sok z połowy cytryny ,odrobina wody, cukier puder 5 łyżek.
dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię takie drożdżówki 👇👇👇



Zaczynamy od rozczynu z drożdży ,mieszamy w miseczce drożdże, mleko, mąkę i cukier, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 15 minut żeby podrosło. 
Do miski robota dajemy mąkę ,cukier i cukier waniliowy, wyrośnięte drożdże, ciepłe mleko i jajka. Zaczynamy wyrabiać ciasto i jak się składniki połączą to dodajemy roztopione masło i wyrabiamy jeszcze 3-4 minuty. ciasto będzie lepiące ale tak ma być. Posypujemy je w misce mąką i nakrywamy ściereczką ,odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. 
W między czasie przygotowujemy truskawki - szypułkujemy je i kroimy na kawałki. 
Mieszamy również w miseczce twarożek z żółtkiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym, najlepiej rozgnieść go widelcem. 
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i zagniatamy ponownie. Dzielimy na 4 części i każdą osobno rozwałkowujemy na prostokąt ,każdy prostokąt dzielimy na pół, jak na zdjęciu poniżej i smarujemy na środku twarożkiem i posypujemy truskawkami 👇


Następnie zlepiamy ciasto na pół wzdłuż tak żeby farsz zamknąć w środku i zwijamy w ślimaka👇



z każdą częścią ciasta robimy tak samo i układamy gotowe bułeczki na blaszce u mnie 25x35 cm. 
przykrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy na ok 20 min. po tym czasie smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem i posypujemy jeszcze po wierzchu truskawkami. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 40-45 min. Jeśli chcecie możecie ułożyć bułeczki osobno tak żeby po upieczeniu był pojedyncze wtedy pieczemy krócej ok 25-30 min.  

po upieczeniu mieszamy składniki na lukier i polewamy nim bułeczki - Gotowe!!
Smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy z truskawkami:

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!