Sałatka ze słoika - kolorowa i pyszna

Po prostu pyszna, można ją wszędzie ze sobą zabrać i cieszyć się jej smakiem. Można taką sałatkę przygotować wieczorem a na drugi dzień rano zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Dzięki dodatkowi ryżu i pieczarek sałatka jest bardziej treściwa i sycąca. Polecam szczególnie latem kiedy warzywa są naprawdę pyszne.

składniki:

300 g ryżu (u mnie jaśminowy)
600ml wody,
sól
300 dag pieczarek+ olej do smażenia
2 długie ogórki,
1-2 papryki czerwone
puszka kukurydzy,
1 czerwona cebula
pół lodowej sałaty

na sos:

4 łyżki śmietany 18%,
4-5 łyżek Majonezu Kieleckiego
1 łyżeczka granulowanego czosnku,
1 łyżeczka czubrycy zielonej
natka zielonej pietruszki,
sól

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taką sałatkę 👇👇👇

Zaczynamy od ugotowania ryżu. Ryż najpierw płuczemy porządnie na sitku, przekładamy do garnka i dolewamy do niego 600 ml zimnej wody, solimy ( 1 płaską łyżeczkę),przykrywamy i gotujemy ok 15 min na małym ogniu aż wchłonie całą wodę. Następnie wyłączamy gaz i zostawiamy jeszcze pod przykryciem na ok 10 minut. Studzimy.

Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju na rumiano, najlepiej na jak największym ogniu wtedy nie puszczą wody tylko się zarumienią. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem i studzimy.

Przygotowujemy sos mieszając podane wyżej składniki. Ogórki, paprykę i czerwoną cebulkę kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy. Sałatę kroimy dosyć drobno.

Układamy w słoiczkach warstwowo zaczynając od ryżu (dlatego że warzywa jeszcze puszczą sok a ryż go wchłonie), na ryż na środek do każdego słoika po łyżce sosu, następnie pieczarki, kukurydza i ogórek. Na ogórka ponownie łyżka sosu do każdego słoiczka i papryka a na nią cebulka i do samej góry słoika pokrojona sałata lodowa. Na wierzch jeszcze reszta sosu . Gotowe!

słoiki zakręcamy i trzymamy w lodówce ,można od razu jeść ale smaczna jest również na drugi dzień. Smacznego!!