Pyszne buraczki, otwierasz słoik i pyszny dodatek do obiadu gotowy. Tym razem z papryką. Przepis mojej mamy, często robimy go na zmianę z tradycyjnymi buraczkami. Delikatne z octem jabłkowym. Polecam...
Słoiki oraz zakrętki oraz inne pomocne produkty do przetworów które używam
kupicie tutaj 👉 Browin.pl
Składniki:
- 3 kg buraków
- 1,2 kg papryki
- 0,5 kg cebuli
- 3/4 szkl octu jabłkowego 6%
- 3/4 szkl. oleju
- 3/4 szkl. cukru
- sól ok 2-3 łyżeczki
Przygotowanie:
Buraczki, płuczemy porządnie i zalewamy wodą, gotujemy pod przykryciem do miękkości. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w koskę, wszystkie warzywa wrzucamy do miski ,dodajemy również cukier, olej, ocet i sól do smaku. Mieszamy wszystko dokładnie. Wkładamy do słoików, zakręcamy i wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą ,zalewamy zimną wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzujemy pod przykryciem od momentu zagotowania się wody, na małym ogniu przez 15 min. Po tym czasie wyjmujemy słoiki i układamy do góry dnem. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego!!
Zobaczcie również mój przepis na tradycyjne buraczki :
.JPG)
2 komentarzy
Czy konieczny jest ocet jabłkowy? Jeśli spirytusowy się nada to jak Pani myśli ile go dać?
OdpowiedzUsuńmożna dać spirytusowy ale dużo mniej, np. połowę, pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!