piątek, 2 września 2022

Buraczki z papryką na zimę

Pyszne buraczki, otwierasz słoik i pyszny dodatek do obiadu gotowy. Tym razem z papryką. Przepis mojej mamy, często robimy go na zmianę z tradycyjnymi buraczkami. Delikatne z octem jabłkowym. Polecam...





Słoiki oraz zakrętki oraz inne pomocne produkty do przetworów które używam

 kupicie tutaj 👉 Browin.pl

Składniki:

  • 3 kg buraków
  • 1,2 kg papryki
  • 0,5 kg cebuli
  • 3/4 szkl octu jabłkowego 6%
  • 3/4 szkl. oleju
  • 3/4 szkl. cukru
  • sól ok 2-3 łyżeczki 
Przygotowanie:
Buraczki, płuczemy porządnie i zalewamy wodą, gotujemy pod przykryciem do miękkości. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w koskę, wszystkie warzywa wrzucamy do miski ,dodajemy również cukier, olej, ocet i sól do smaku. Mieszamy wszystko dokładnie. Wkładamy do słoików, zakręcamy i wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą ,zalewamy zimną wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzujemy pod przykryciem od momentu zagotowania się wody, na małym ogniu przez 15 min. Po tym czasie wyjmujemy słoiki i układamy do góry dnem. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. 
Smacznego!!
Zobaczcie również mój przepis na tradycyjne buraczki :

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!