Pyszne buraczki, otwierasz słoik i pyszny dodatek do obiadu gotowy. Tym razem z papryką. Przepis mojej mamy, często robimy go na zmianę z tradycyjnymi buraczkami. Delikatne z octem jabłkowym. Polecam...
Słoiki oraz zakrętki oraz inne pomocne produkty do przetworów które używam
kupicie tutaj 👉 Browin.pl
Składniki:
- 3 kg buraków
- 1,2 kg papryki
- 0,5 kg cebuli
- 3/4 szkl octu jabłkowego 6%
- 3/4 szkl. oleju
- 3/4 szkl. cukru
- sól ok 2-3 łyżeczki
Przygotowanie:
zobaczcie krótki film jak zrobić takie 👇👇👇
Buraczki, płuczemy porządnie i zalewamy wodą, gotujemy pod przykryciem do miękkości. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w koskę, wszystkie warzywa wrzucamy do miski ,dodajemy również cukier, olej, ocet i sól do smaku. Mieszamy wszystko dokładnie. Wkładamy do słoików, zakręcamy i wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą ,zalewamy zimną wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzujemy pod przykryciem od momentu zagotowania się wody, na małym ogniu przez 15 min. Po tym czasie wyjmujemy słoiki i układamy do góry dnem. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego!!
Zobaczcie również mój przepis na tradycyjne buraczki :
komentarzy: 2
Czy konieczny jest ocet jabłkowy? Jeśli spirytusowy się nada to jak Pani myśli ile go dać?
OdpowiedzUsuńmożna dać spirytusowy ale dużo mniej, np. połowę, pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!