Pyszna słodka rolada z kremem śmietankowo serowym i owocami. Użyłam wiśnie w syropie ale tak naprawdę sprawdzą się tu każde owoce. Możecie również zamiast owoców posmarować dżemem.
Zobaczcie jak zrobić biszkopt z serduszkami, to proste i fajnie wygląda na wierzchu i nie trzeba już niczym dekorować, polecam
Składniki:
na biszkopt:
- 5 jajek,
- 120 g cukru,
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli
- barwnik czerwony spożywczy
na krem:
- 200 g serka śmietankowego
- ok pół szkl. cukru pudru
- 1,5 szkl śmietanki kremówki
- dowolne owoce lub dżem
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką roladę krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od biszkoptu, ucieramy białka ze szczyptą soli, jak się mocno spienią to dodajemy cukier i ucieramy jeszcze kilka minut, następnie dodajemy po jednym żółtka i jak się połączą to dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy dokładnie ale już nie robotem tylko drewnianą łyżką. Już się połączy to do miseczki odkładamy 2 łyżki masy i dodajemy do niej szczyptę barwnika czerwonego i mieszamy w razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę barwnika. Czerwoną masę przekładamy do rękawa cukierniczego i odcinamy końcówkę , tak żeby była bardzo mała dziurka. Blachę od piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wyciskamy na całej powierzchni delikatnie serduszka. jak na zdjęciu poniżej👇
Po tym czasie wyjmujemy i posypujemy delikatnie po wierzchu cukrem pudrem (żeby nam się do ściereczki nie przyczepił). Nakrywamy ściereczką i odwracamy do góry spodem, następnie zabieramy blaszkę i zdejmujemy z ciasta papier do pieczenia, nakrywamy z wierzchu ściereczką i ponownie odwracamy tak żeby serduszka były od spodu. Teraz możemy zwinąć naszą roladę razem ze ściereczką ( widać to dokładnie na filmie powyżej) to żeby strona bez serduszek była w środku. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Następnie robimy krem, ucieramy serek z cukrem pudrem(ilość cukru podałam, ale jeśli wolicie mniej słodką możecie zmniejszyć jego ilość),następnie dolewamy śmietankę kremówkę i ucieramy aż zgęstnieje. Rozwijamy naszą roladę (jeśli chcecie posmarować dżemem to teraz, przed kremem), wykładamy na całą powierzchnię krem i dowolne owoce - ja wykorzystałam wiście z syropu, ale mogą być zupełnie dowolne, i zwijamy roladę ponownie. Następnie owijamy w folię spożywczą i wkładamy na kilka godzin do lodówki, żeby krem trochę stężał. Smacznego!!!
Zapraszam również na inne moje przepisy na słodkie rolady:
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!