Mięciutkie i pyszne bułeczki, muffinki cynamonowe. Uwielbiam cynamonowe wypieki i ten zapach który towarzyszy ich pieczeniu. tym razem trochę inne ale jak zwykle najpyszniejsze. Polecam do kawki ....
Składniki:
- 2 żółtka + 1 całe jajko
- 50 g cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 40 g świeżych drożdży, lub 2 op. suszonych,
- 70 g miękkiego masła
- 500g mąki
Na nadzienie:
- 3/4 szkl. cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 70 g roztopionego masła
na lukier:
- 4 łyżki cukru pudru+ sok z cytryny, łyżka wody
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie cynamonki 👇👇👇
Ucieramy żółtka i jajko z cukrem. Do mleka wkruszamy drożdże i mieszamy, dodajemy do utartych żółtek, dodajemy również mąkę i wyrabiamy. Jak składniki się połączą to dodajemy miękkie masło i wyrabiamy jeszcze kilka minut (ciasto będzie nadal trochę luźne). posypujemy po wierzchu mąką i nakrywamy folią spożywczą . Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stolnicę, zagniatamy ponownie, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Dzielimy na 12 części. W miseczce mieszamy 3/4 szkl. cukru u mnie brązowy, ale może być również zwykły biały z cynamonem, przygotowujemy również roztopione i lekko przestudzone masło.
Każdą część rozwałkowujemy na cienki placek, smarujemy go roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. Placek zwijamy w rulonik i dzielimy na 3 części układamy je w foremce na muffiny wysmarowanej masłem, 3 koło siebie (to będzie jedna cynamonka). robimy tak z wszystkimi kawałkami ciasta.
Następnie cynamonki po wierzchu smarujemy pozostałym masłem lub roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni góra dół i pieczemy ok 20-25 minut.
Po upieczeniu polewamy lukrem który przygotujemy z 4 łyżek cukru pudru, odrobiny soku z cytryny i odrobiny wody.
Smacznego!!!
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!