Gulasz z indyka z warzywami

Prosty przepis na pyszny gulasz z fileta z indyka, z warzywami. Szybko się robi, pięknie pachnie i jeszcze lepiej smakuje... dodałam warzywa (cukinię, marchewkę, suszone pomidory), wyszło bardzo dobre, podałam z ryżem jaśminowym. Uwielbiam takie jedzenie... 

Składniki:

• 800g fileta z indyka
• 1 cebula, 
• 1-2 ząbki czosnku
• 12 suszonych pomidorów
• kawałek cukinii( 250g)
• 1 marchewka, 
• 2 łyżki masła
• 300ml śmietanki 30%
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, 
• słodka mielona papryka
• wędzona papryka, 
• oregano, 
• kurkuma
• olej od suszonych pomidorów
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Zaczynamy od pokrojenia mięsa w kostkę jak na gulasz. posypujemy solą i pieprzem i mieszamy z mąką. Na głębokiej patelni roztapiamy łyżkę masła i dodajemy odrobinę oleju z suszonych pomidorów, podsmażamy na nim mięso aż się zrumieni, nie za długo. Zdejmujemy mięso do miseczki a na patelnię dodajemy jeszcze łyżkę masła i odrobinę oliwy wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, jak się odrobinę podsmaży to dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę marchewkę i cukinię, pokrojone w paski suszone pomidory. Podsmażamy wszystko 3-4 minuty i dolewamy śmietankę. Doprawiamy całość solą, pieprzem, dodajemy pół łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę wędzonej papryki, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, mieszamy i dusimy ok 8-10 minut aż warzywa zmiękną. wtedy dodajemy ponownie mięso i z mięsem dusimy jeszcze ok 2 minuty nie dłużej żeby nie zrobiło się twarde. na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i gotowe. Podaję z ugotowanym ryżem, ale pasują tutaj również ziemniaczki czy kasza. Smacznego!!