Przez wiele lat nie jadłam kopru włoskiego bo wydawało mi się, że go nie lubię, aż postanowiłam zrobić tą sałatkę i od tej pory będzie częściej w moich przepisach gościł. Sałatka wyszła rewelacyjna, polecam wam spróbować to połączenia jest genialne...
składniki:
- 1 fenkuł (koper włoski)
- 2 pomarańcze
- 1 czerwona cebula
- 60 g mieszanki orzechów
- 2 burraty
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 2-3 łyżki octu jabłkowego
- pół łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę 👇
Cebulę kroimy w cienkie półplasterki dodajemy ocet jabłkowy, odrobinę soli i pieprzu , mieszamy i odstawiamy na ok 30 minut, może nawet postać kilka godzin.
Z fenkuła odcinamy dupkę, i kroimy na cieniutkie plasterki na mandolinie. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy solą, mieszamy i odstawiam chociaż na 15 minut.
Orzechy prażymy na suchej patelni, studzimy i siekamy. Z pomarańczy odcinamy końcówki i ścinamy dookoła skórkę razem z białą błonką. następnie kroimy na plastry.
Na dużym talerzu układamy plastry pomarańczy na całej powierzchni, następnie wykładamy zamarynowany fenkuł ,następnie cebulkę, posiekane orzechy i porozrywaną na kawałki burratę. Solimy po wierzchu i posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!