Śledzie w oleju z papryką i natką pietruszki

Proste do zrobienia śledzie. Spróbowałam kiedyś takie nad morzem i bardzo mi posmakowały, postanowiłam zrobić takie również u mnie w domu, wyszły naprawdę pyszne , polecam

Składniki :

✅5-6 matjasów

✅1,5 cebuli

✅1,5 papryki czerwonej

✅pęczek natki zielonej pietruszki

✅kilka ogórków korniszonków lub kiszonych

✅olej rzepakowy do zalania słoika 

✅3 łyżki octu 10% do moczenia śledzi

Przygotowanie:

Śledzie płuczemy i moczymy ok 1,5 godziny, w trakcie moczenia zmieniamy wodę na świeżą i dolewamy octu i moczymy jeszcze aż będą nie za słone.  Następnie kroimy je w kawałki na raz. Cebulę, paprykę, ogórki kroimy w drobną kostkę, natkę siekamy drobniutko. W litrowym słoiku układamy warstwowo najpierw cebulę, potem śledzie, następnie natka pietruszki, papryka i ogórki, i od początku po kolei aż zabraknie składników albo skończy się miejsce. dociskamy dłonią żeby jak najwięcej weszło. Następnie zalewamy do pełna olejem i zakręcamy. wstawiamy do lodówki na ok 2-3 dni, żeby smaki się przegryzły i po tym czasie możemy próbować. Smacznego! Takie śledzie mogą stać ok tygodnia w lodówce.