Lubicie placki ziemniaczane? Ja bardzo... W tej wersji smakuje trochę inaczej ale jest również pyszny...Polecam nawet jak wystygnie dalej smakuje super. Czasem na wierzch kładę jeszcze plastry awokado lub kapary... spróbujcie koniecznie ....
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (wga przed obraniem)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 100g łososia wędzonego
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- koperek
- (opcjonalnie plastry awokado lub kapary )
- olej do smażenia, łyżka masła
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy w ściereczce bawełnianej, wodę z ziemniaków wylewamy. Do odciśniętych ziemniaków dodajemy ,jajko, mąkę, sól i pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy wszystko dokładnie. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i łyżkę masła, wykładamy całą masę ziemniaczaną, dociskamy i wyrównujemy jeden duży placek. Smażymy na średnim ogniu kilka minut aż zacznie odchodzić od brzegów i się zarumieni. Wtedy przykrywamy patelnię pokrywką, odwracamy do góry dnem (tak żeby placek był na pokrywce, na patelnię dajemy jeszcze odrobinę oleju i zsuwamy delikatnie placek surową stroną na patelnie. Smażymy jeszcze aż się zarumieni z drugiej strony i już nie będzie surowy w środku. Ja smażyłam ok 10-12 minut całość. Następnie zdejmujemy go na duży talerz i smarujemy obficie jogurtem lub śmietaną 18% na to kładziemy plastry łososia i posypujemy posiekanym koperkiem. Możecie po wierzchu jeszcze posypać cytrynowym pieprzem i położyć plastry awokado lub kapary, kroimy jak pizzę. Smacznego!!!
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!