Pyszna ryba z moimi ukochanymi boczniakami - tym razem w sosie cytrynowo - śmietankowym. Wyszła naprawdę cudowna... Idealna na obiad, lub święta. Polecam...
Składniki:
- ok 600 g dorsza
- 250 g boczniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 garści szpinaku
- 200 ml śmietanki 30%
- sok z połowy cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy
- cytrynowy pieprz,
- sól i granulowany czosnek
- kilka gałązek świeżego tymianku
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką rybę 👇👇👇
Rybę kroimy na 4 kawałki, solimy i posypujemy cytrynowym pieprzem. Na patelnię dajemy 2 łyżki masła klarowanego, podsmażamy na nim krótko rybę z obu stron. Podsmażoną rybę zdejmujemy z patelni, a na patelnię dajemy oliwę z oliwek i wrzucamy pokrojone w paski boczniaki, przesmażamy chwilę aż zaczną się rumienić i wtedy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smażymy jeszcze kilka minut (jakby się za bardzo przypiekało to dodajcie 1-2 łyżki wody), następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny, tymianek i śmietankę, doprawiamy jeszcze do smaku solą i granulowanym czosnkiem. Jak sos się zagotuje to dodajemy ponownie rybę na patelnię i na każdy kawałek kładziemy plaster cytryny. Ja podałam z makaronem, ale pyszna jest również z ryżem lub ziemniaczkami.
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!