Uwielbiam piec domowy chleb, dlatego na mojej stronie jest sporo przepisów na chleby. Cały czas szukam nowych i lepszych lub po prostu innych przepisów. Tym razem wypróbowałam chlebek na 2 gramach drożdży, wyszedł pyszny, mięciutki również na drugi dzień. Pszenno - żytni, z jogurtem naturalnym dzięki czemu jest dłużej świeży. Polecam spróbujcie....
Składniki:
- 340 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 60 g mąki żytniej typ 720
- 1 łyżeczka soli
- 140 g jogurtu (u mnie grecki bo taki zawsze mam w lodówce)
- 2 g świeżych drożdży
Przygotowanie:
Zaczynamy wieczorem do misy robota wsypujemy obie mąki, sól i jogurt wymieszany z 2 g drożdży. na końcu wodę i wyrabiamy gładkie ciasto. Nakrywamy folią spożywczą i zostawiamy na całą noc na blacie. Rano wyjmujemy masę chlebową na blat podsypany mąką, i składamy bochenek do środka tak żeby powstał dosyć zwarty nie rozlazły. nakrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 30 minut. Po tym czasie składamy bochenek drugi i ostatni raz i przekładamy do koszyka do wyrastania na ok 2 godziny.
Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni (razem z garnkiem żeliwnym w środku), chleb przekładamy delikatnie na papier do pieczenia, nacinamy bochenek. Jak się piekarnik rozgrzeje to wkładamy do garnka i pod przykryciem pieczmy ok 20-25 minut następnie zabieramy pokrywkę i pieczemy jeszcze ok 20 minut bez przykrycia i gotowe... Smacznego!
Zobaczcie również mój przepis na 👇
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!