Prosta zapiekanka, bardzo popularna w Anglii znana pod nazwą Shepard's pie. Prosta i pyszna, mięso mielone zapieczone pod mięciutkim i kremowym puree ziemniaczanym. Idealna na obiad dla całej rodziny. Polecam...
Składniki:
- 800 g ziemniaków (ważonych po obraniu)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 900 g mięsa mielonego (dowolne, u mnie wołowo - wieprzowe)
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 150 ml bulionu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1-2 łyżki sosu worcestershire
- majeranek, tymianek, słodka mielona papryka, granulowany czosnek, 2 ziela angielskie, 1-2 liście laurowe, gałka muszkatołowa, sól i pieprz
- 50 g startego żółtego sera
- 2 łyżki masła
- 100 ml mleka
- odrobina parmezanu lub sera Bursztyn na wierzch (1-2 łyżki )
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką zapiekankę 👇👇👇
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy, dajemy im kilka minut odparować i tłuczemy je z masłem, mlekiem, żółtym serem i doprawiamy do smaku solą i gałką muszkatołową. Na patelni na odrobinie oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, granulowany czosnek i świeży , chwilę podsmażamy i dodajemy mięso, doprawiamy jeszcze papryką słodką , tymiankiem, majerankiem, solą i pieprze, podsmażamy kilka minut, następnie dodajemy bulion i koncentrat pomidorowy. podsmażamy jeszcze chwilkę i na końcu posypujemy mąką, mieszamy jeszcze i po ok 1-2 minutach wyłączamy. Mięso wykładamy na dno naczynia żaroodpornego, na mięso wykładamy puree ziemniaczane, wygładzamy, robimy widelcem wzorek na wierzchu i posypujemy po wierzchu startym parmezanem lub bursztynem, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 25-30 minut. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!