Prosty przepis na pieczone żeberka w sosie własnym, procy przy nich mało a wychodzą pyszne i mięciutkie. podałam je z kluseczkami śląskimi i surówką z kiszonej kapusty. Polecam ...
Składniki:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 3-4 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka smalcu
- 500 ml bulionu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- papryka, majeranek, granulowany pieprz
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka 👇👇👇
Żeberka kroimy na kawałki na jedną kość. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem i odkładamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. na drugi dzień obsmażamy na odrobinie smalcu z obu stron. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki i wrzucamy do rondla, dodajemy również posiekany czosnek i doprawiamy tymi samymi przyprawami co żeberka, dodajemy jeszcze liście laurowe i ziele angielskie. mieszamy. Na cebuli układamy podsmażone żeberka i dolewamy z boku bulion (nie po mięsie ). W miseczce mieszamy sos sojowy, musztardę, miód i smarujemy takim sosem żeberka po wierzchu. Przykrywamy rondel i pieczemy w 180 stopniach przez 2 godziny. Na ostatnie 20 minut możecie odkryć żeby się trochę przyrumieniły. Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!