Ciasto Fanta - proste i kremowe

Bardzo pyszne, nie za słodkie, kremowe i delikatne. Przepis jest prosty na dużą blachę, idealne na każdą okazję...polecam...

Składniki:

na ciasto:

• 140 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 160 g cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 g kakao (1 łyżka)
• 120 ml kawy z ekspresu
• 120 ml jogurtu greckiego
• 1/3 szkl oleju (ok 10 łyżek)

Na masę śmietankową:

• 4 łyżeczki żelatyny
• 600 ml śmietanki kremówki 30 lub 36 %
• 400 g serka śmietankowego lub takiego na sernik
• pół szkl. wody
• 4 łyżki cukru pudru

Na masę pomarańczową :

• 1,6 l napoju fanta 
• 4 budynie waniliowe z cukrem (każdy po 60 g )

do dekoracji :

• plasterki pomarańczy
• 150 ml śmietanki kremówki ubitej z 1 łyżką cukru pudru
• listki mięty 

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇

Zaczynamy od upieczenia ciasta na spód. Mieszam mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Dodaję jajka, jogurt, olej i kawę mieszam krótko do połączenia i gotową masę wylewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170° góra dół i piekę około 20 min po tym czasie wyjmuje i studzę. Zdejmuję papier i ciasto ponownie wkładam do blaszki.

Teraz przygotowujemy pomarańczową masę. Napój Fanta wlewamy do rondelka, dosypujemy cztery budynie waniliowe, mieszamy trzepaczką do połączenia się, tak żeby nie było gródek.  Zaczynamy podgrzewać, cały czas mieszamy aż się zagotuje, wtedy wyłączamy. Przykrywamy folią spożywcza w kontakcie i studzimy masę. Jak masa pomarańczowa wystygnie to możemy robić również masę śmietanową. Wsypujemy żelatynę do połowy szkl wody, mieszamy i odstawiamy na 1-2 minuty, żeby napęczniała. Po tym czasie podgrzewamy w mikrofali ok 20-30 sekund żeby się rozpuściła, wyjmujemy i odkładamy na bok na chwilę. 

Do misy robota wlewamy śmietankę kremówkę, dobrze schłodzona, dodajemy serek najlepiej jak również jest schłodzony i cukier puder, zaczynamy ucierać na sztywno. Dodajemy 1-2 łyżki masy ubitej do żelatyny i mieszamy żeby ją zahartować. wtedy zahartowaną wlewamy ponownie do masy śmietankowej. miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.  Gotową masę wykładamy na ciasto i wyrównujemy, ja robię lekki wzorek na wierzchu żeby masa śmietankowa później lepiej połączyła mi się z masą pomarańczową. Wstawiam do lodówki dosłownie na 10-15 minut. Po tym czasie na wierzch wykładamy masę pomarańczową już wystudzoną, wygładzamy i wstawiamy ponownie do lodówki najlepiej na całą noc. 

na drugi dzień ubiłam sobie jeszcze 150 ml śmietanki z jedna łyżką cukru pudru i na każdym kawałku wycisnęłam sobie rozetkę, dałam również kawałek plastra pomarańczy i listek mięty - wyszło całkiem elegancko- polecam...