Krokodylki - ogórki z chilli

Pyszne, lekko pikantne, lekko słodkie, chrupiące, posmakują wam na pewno... Jeśli jeszcze nie robiliście to musicie spróbować, Polecam...

Składniki:

• 2,5 kg ogórków
• 3 łyżki soli 
• 6-7 ząbków czosnku
• 300 ml octu 10 %
• 200 ml wody
• 1/3 szkl oleju
• 350 g cukru
• 2 łyżki płatków chilli
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 3 kulki ziela angielskiego
• 3 liście laurowe

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇

Ogórki płuczemy i moczymy w zimnej wodzie najlepiej ok 1 godzinę, następnie odcinamy końcówki i nacinamy ogórek na 4 nie przecinając go do końca, Jak mamy nacięte już wszystkie, to posypujemy je solą (3 łyżki)i dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, mieszamy dokładnie i odstawiamy na ok 1 dobę, po tym czasie odlewamy całą wodę którą puściły(nie będzie nam potrzebna. W garnku zagotowujemy zalewę  z octu, wody, oleju, cukru, chilli, papryki, ziela angielskiego i liści laurowych. Zagotowaną zalewą zalewamy ogórki i mieszamy. Przekładamy do słoików jak najciaśniej i zalewamy pozostałą zalewą do pełna. Wycieramy słoiki i zakręcamy. Wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Przykrywamy i pasteryzujemy od momentu zagotowania się wody pomiędzy słoikami, przez ok 10 minut na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy i odwracamy do góry dnem, studzimy i wynosimy do piwnicy. Smacznego!!