Prosty przepis, na grzyby, w pomidorach. Słodko kwaśne, bardzo smaczne. Szybko się robi i zimą możemy się cieszyć ich smakiem, polecam...
Składniki:
- ok 1,2 kg oczyszczonych grzybów leśnych, u mnie podgrzybki i prawdziwki
- 0,5 kg cebuli
- 3-4 ząbki czosnku
- 3/4 szkl. oleju
- 1 szkl wody
- 5 łyżek cukru
- 6 łyżek octu
- 5 łyżek passaty pomidorowej
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1,5 łyżki ostrej papryki (u mnie płatki chilli)
- sól do smaku
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie grzyby 👇👇👇
Grzyby czyścimy, płuczemy i kroimy na większe kawałki. Zalewamy zimną wodą , solimy ok 1 łyżeczką soli, zagotowujemy, po zagotowaniu gotujemy jeszcze ok 10 minut i odcedzamy. Do garnka wlewamy połowę oleju, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy aż się zeszkli, dodajemy posiekany drobno czosnek, jeszcze chwilę smażymy. Następnie dodajemy ponownie grzyby i dusimy na małym ogniu a w między czasie w małym rondelku zagotowujemy zalewę (woda,ocet, cukier, passata, ostra papryka), jak się zagotuje to dolewamy ją do grzybów, mieszamy. Dodałam jeszcze 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego żeby były bardziej pomidorowe. dusimy razem ok 3-4 minut , doprawiamy do smaku solą i wyłączamy. Przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 minut. Jak wystygną to przenosimy do chłodnej piwnicy. Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!