Ciasta ze śliwkami uwielbiam - wszystkie.... mniam, nie może również zabraknąć drożdżówki właśnie ze śliwkami. Tym razem zrobiłam ciasto które w składzie ma twaróg dzięki temu dłużej zachowuje wilgotność. Spróbujcie koniecznie, przepis jest bardzo prosty, a jeszcze sporo śliwek w sklepach...
Składniki:(u mnie szkl. zawsze ma 250 ml)
na ciasto:
- 30 g świeżych drożdży
- 3 i pół szkl mąki pszennej +2 łyżki
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 200 ml ciepłego mleka
- 3 żółtka
- 250 g twarogu
- 70 g roztopionego masła
Na kruszonkę:
- 80 g maki
- 40 g zimnego masła
- 3 łyżki cukru
- płaska łyżeczka cynamonu
dodatkowo: ok 500 g śliwek
Przygotowanie:
zobaczcie krótki film ja ją zrobić👇👇👇
zaczynamy od wkruszenia drożdży do miski, dodajemy do nich 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i ciepłe mleko, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 10 minut żeby zaczęło rosnąć.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy przeciśnięty przez praskę ser, jajko i żółtka, roztopione masło i wyrośnięty rozczyn z drożdży, zagniatamy gładkie ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozciągamy ciasto na całą powierzchnię blaszki (25x35 cm), przykrywam jeszcze na ok 20 minut żeby podrosło. W między czasie robię kruszonkę w miseczce rozcieram w dłoniach składniki na kruszonkę aż powstanie mi taka konsystencja mokrego piasku. Śliwki kroję na połówki i wybieram pestki. Ja ciasto podrośnie układam śliwki rozcięciem do góry, jedna obok drugiej. Po wierzchu posypuję kruszonką. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piekę ok 1 godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem. Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!