Dynia pieczona w glazurze z miso i miodu

 

Ostatnio sporo u mnie przepisów na dynię, sporo mi wyrosło ich w ogrodzie. Tym razem, trochę azjatyckich klimatów - wyszło pysznie... pracy prawie nie ma a smak obłędny...polecam, spróbujcie jak zwykła dynia zamienia się w coś cudownego!!!

wskazówka : jak już pieczecie dynię to za jednym razem upieczcie więcej, taka upieczona może postać spokojnie kilka dni w lodówce i możecie zrobić z niej kolejny przepis i już nie trzeba będzie grzać ponownie piekarnika. możecie dodać do dania soczewicę z puszki ,lub podsmażonego kurczak i będzie syty obiad. 

Składniki:

kilka plastrów dyni (jak macie niedużą to pół lub nawet całą)

na glazurę:

• 3 łyżeczki pasty miso
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka octu z yuzu  lub ryżowy
• 1 łyżka czubata miodu

na pastę :

• jeden serek wiejski, lub grani
• 100g serka kanapkowego typu feta
• 1 łyżka masła orzechowego
• łyżeczka granulowanego czosnku
• odrobina płatków chilli

do posypania :1 łyżka sezamu i 2 łyżki szczypiorku

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką dynie 👇👇👇

Dynię wydrążam i kroję na plastry ok 1,5-2 cm grubości. układam na blaszce od piekarnika, na papierze do pieczenia. Spryskuję odrobiną oleju i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i piekę ok 30 minut. W między czasie przygotowuję glazurę - mieszam w miseczce wszystkie składniki. Gotową glazurą smaruje upieczoną dynię. Odcinam jeszcze skórkę, żeby wszędzie dodarła moja glazura, odwracam na drugą stronę i również smaruję glazurą wstawiam jeszcze na ok 8-10 minut do piekarnika na górną półkę. W międzyczasie miksuję składniki na gładką pastę twarożkową  i wykładam ją na półmisek. Na wierzch układam upieczoną dynię, możecie pokroić na mniejsze kawałki. Po wierzchu polewam jeszcze pozostałą glazurą i posypuję szczypiorkiem i sezamem. Jest pyszna na ciepło i na zimno - Smacznego!!!