Śledź w zupełnie innej odsłonie-jako rolada -pyszna przekąska na każdą imprezę lub święta.Pięknie się prezentuje i równie pysznie smakuje-polecam
Inne pomysły na śledzika znajdziecie tutaj
Składniki:
- na roladę buraczkowa:
- 1 duży burak
- 1 jajko
- 130-150 g mąki
- 200 ml mleka
- 1 łyżka oleju
- sól
- na nadzienie:
- 300 g serka kremowego śmietankowego
- 2 duże ogórki kiszone
- koperek, natka pietruszki
- -5-6 filety śledziowe wiejskie w oleju,sól pieprz
Przygotowanie:
Buraka ugotujemy ,studzimy ,obieramy i miksujemy blenderem na papkę,dodajemy żółtko,mleko i sól,mąkę i olej - mieszamy . Białko ubijamy na sztywno.Dodajemy do masy buraczkowej i delikatnie mieszamy. Jeśli jest bardzo gęste dodajemy troszkę mleka. Blaszkę do pieczenia ( 35×22 cm ) wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy na nią masę buraczkową. Pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut. Po upieczeniu jeszcze gorące ciasto buraczkowe wykładamy (papierem do góry) na ściereczkę i delikatnie zdejmujemy papier. Zwijamy w roladę i zostawiamy do wystudzenia.
Serek mieszamy z pokrojonymi w kostkę ogórkami i posiekaną zieleniną.
Śledzie wyjmujemy z zalewy, ususzamy z nadmiaru oleju ręcznikiem papierowym i kroimy wzdłuż na pół.
Roladę buraczkową rozwijamy, smarujemy serkiem a na jednym brzegu wzdłuż dłuższego boku układamy kawałeczki śledzi. Ciasno zwijamy w roladkę i owijamy w folię aluminiową. Schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. Kroimy na plastry.
Serek mieszamy z pokrojonymi w kostkę ogórkami i posiekaną zieleniną.
Śledzie wyjmujemy z zalewy, ususzamy z nadmiaru oleju ręcznikiem papierowym i kroimy wzdłuż na pół.
Roladę buraczkową rozwijamy, smarujemy serkiem a na jednym brzegu wzdłuż dłuższego boku układamy kawałeczki śledzi. Ciasno zwijamy w roladkę i owijamy w folię aluminiową. Schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. Kroimy na plastry.
Rada :jak nie macie blaszki o podanych rozmiarach to możecie zrobić tak jak ja-na tą wielkość zszyć zszywaczem papier do pieczenia tworząc formę o takich wymiarach jak nam potrzeba,jak na zdjęciu poniżej.
8 komentarzy
Czy sledzie musza byc w oleju czy moga byc zwykle matjasy oczywiscie wyplukane z zalewy.
OdpowiedzUsuńmogą być matjasy ,ale te w oleju są bardziej wyraziste-pozdrawiam
UsuńWitam chciałabym zapytać o jakim serku śmietankowo kremowym Państwo piszecie?
OdpowiedzUsuńO takim na kanapki może być Almette,Mój ulubiony albo Philadelphia ,pozdrawiam
UsuńChciała bym zapytać ile wcześniej mogę zrobić taką roladę j ile może poleżeć w lodówce ? Bardzo chciała bym zrobić taką roladę na święta tylko bardzo boję się upiec ten " biszkopt
OdpowiedzUsuńnajlepiej zrobić dzień przed wigilią,bo postoi 3-4 dni,pozdrawiam
Usuńczy do ciasta nie nalezy podać np. 1 łyżeczki proszku do pieczenia by była pulchniejsza?
OdpowiedzUsuńNie ma potrzeby ,ale jak bardzo chcesz możesz dodać odrobinę, pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!