piątek, 18 października 2019

Rolada ze słoniny z mięsem mielonym


Tym razem coś tłustszego,zawijana słonina z mięsem mielonym pieczona ,z chrupiącą skórką i miękkim środkiem,polecam na kanapki.

Na moim blogu dużo różnych rodzajów wędlin, od chudziutkich szynek ,przez mielonki aż do pasztetów.Tym razem coś z tłuszczykiem,idealne na kanapkę z musztardą.Jak nie liczycie kalorii to polecam ,spróbujcie!!

Składniki:

  • ok 80 dag słoniny(nie za grubej)
  • 60 dag mięsa mielonego (u mnie łopatka)
  • natka pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
  • 1/4 łyżeczki papryki chilli
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku
Zobacz film jak zrobić taką roladę krok po kroku ⇓⇓⇓⇓


Przygotowanie:
Zacznijmy od doprawiania mięsa mielonego,dodajemy do niego posiekaną natkę pietruszki,przeciśnięty przez praskę czosnek,majeranek .Papryki mieszamy wszystkie razem i nie pełną łyżeczkę tej mieszanki dodajemy do mięsa,doprawiamy jeszcze solą i pieprzem i wszystko razem dokładnie  mieszamy . Słonina dobrze jak jest w szerokim płacie,ja miałam dwa plastry,(jak widać wyżej na filmie),przyprawiamy ją z każdej strony mieszanką papryk i solą,na każdy plaster przyprawionej słoniny nakładamy porcję mięsa mielonego i zawijamy ciasno w roladę.Na końcu obwiązujemy sznurkiem ,żeby się nie rozwinęła.Pieczemy w rondlu lub naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w 170 stopniach (góra - dół) przez 1,5 godziny ,po tym czasie zostawiamy ją jeszcze w nagrzanym ale wyłączonym piekarniku na ok 30 min.Po tym czasie wyjmujemy mięso studzimy i wstawiamy do lodówki na noc do całkowitego zastygnięcia.Dokładnie jak robiłam to Ja można, zobaczyć na filmiku powyżej.Smacznego!!




0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!