piątek, 18 września 2020

Grzybki marynowane -stary rodzinny przepis


Jesień i jesienne grzybobranie,coś co uwielbiam.A potem większe grzybki do suszenia a mniejsze do marynowania.Dziś przypomnę mój stary ,rodzinny przepis na grzybki w occie do słoików na zimę.Uwielbiam później w zimie otworzyć słoik i zrobić sos tatarski lub tatara,lub po prostu zjeść pokropione odrobiną maggi.Zapraszam po przepis


Składniki:

  • grzybki,najlepiej drobne oczyszczone
  • 1-2 cebule
  • gorczyca
  • sól i kwasek cytrynowy
  • Na zalewę:
  • 2 szkl. wody
  • pół szkl octu
  • 1,5 łyżki cukru,1,5 łyżeczki soli
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie grzybki👇👇


Grzybki oczyszczamy ,płuczemy dokładnie zimną wodą.Wrzucamy do garnka ,zalewamy zimną wodą dodajemy odrobinę kwasku cytrynowego,i sól ,zagotowujemy i po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy 10 min.
W drugim garnku zagotowujemy składniki zalewy,i wyłączamy.Do każdego słoika wkładamy po plastrze cebuli i odrobinę gorczycy.
Ugotowane grzybki przelewamy zimną wodą i od razu wkładamy do słoików i zalewamy zalewą (nie czekajcie bo ściemnieją),słoiki zakręcamy i wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką ,zalewamy wodą do połowy wysokości słoików garnek przykrywamy i pasteryzujemy na małym ogniu od momentu wrzenia wody przez 30 min.Następnie wyjmujemy ,układamy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia.
Smacznego 😀😀
Zobaczcie sobie również przepis na śledziki w sosie tatarskim ,gdzie możecie wykorzystać marynowane grzybki 👉Tutaj



1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!