piątek, 3 września 2021

Kruche ze śliwkami - Pychotka !


Pyszne proste kruche ciasto ze śliwkami, uwielbiam je i robię często nie tylko ze śliwkami (choć w tej wersji jest moje ulubione),sprawdzi się również świetnie z jagodami ,wiśniami, brzoskwiniami i innymi owocami. Polecam do kawki....






Składniki:
na ciasto:
  • 450 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 250 g zimnego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
na bezę:
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
  •  ok 0,5 kg śliwek
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku👇👇👇



Zaczynamy od zagniecenia kruchego ciasta. Wszystkie składniki wrzucamy do misy robota i wyrabiamy gładkie ciasto. Możecie również zagnieść na stolnicy. Ciasto dzielimy na dwie równe części i zawijamy w folię spożywczą - wstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę. 
Śliwki drelujemy z pestek i kroimy na połówki lub ćwiartki. 
Pierwszą część rozwałkowujemy na dno blaszki  (blaszka o wymiarze 24-28cm),nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok 20 min. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli ,dodajemy cukier i ucieramy jeszcze kilka minut. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy jeszcze do połączenia. Śliwki układamy na podpieczonym cieście, na wierzch wykładamy ubite białka i na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach drugą połowę ciasta .
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez ok 50 min. 
Jak przestygnie posypujemy cukrem pudrem - Smacznego!!!


 

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!