Pyszne proste kruche ciasto ze śliwkami, uwielbiam je i robię często nie tylko ze śliwkami (choć w tej wersji jest moje ulubione),sprawdzi się również świetnie z jagodami ,wiśniami, brzoskwiniami i innymi owocami. Polecam do kawki....
Składniki:
na ciasto:
- 450 g mąki pszennej
- 5 żółtek
- 250 g zimnego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
na bezę:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
- ok 0,5 kg śliwek
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku👇👇👇
Zaczynamy od zagniecenia kruchego ciasta. Wszystkie składniki wrzucamy do misy robota i wyrabiamy gładkie ciasto. Możecie również zagnieść na stolnicy. Ciasto dzielimy na dwie równe części i zawijamy w folię spożywczą - wstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę.
Śliwki drelujemy z pestek i kroimy na połówki lub ćwiartki.
Pierwszą część rozwałkowujemy na dno blaszki (blaszka o wymiarze 24-28cm),nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok 20 min. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli ,dodajemy cukier i ucieramy jeszcze kilka minut. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy jeszcze do połączenia. Śliwki układamy na podpieczonym cieście, na wierzch wykładamy ubite białka i na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach drugą połowę ciasta .
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez ok 50 min.
Jak przestygnie posypujemy cukrem pudrem - Smacznego!!!
1 komentarzy
Super przepisy korzystam
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!