Ciasto krówkowe - pyszne i mięciutkie

Jest proste do zrobienia i smakuje wyśmienicie.... Masa z masła, mascarpone i kajmaku ,do tego warstwa środkowa z mięciutkich biszkoptów, i maślany biszkopt - którego nie trzeba niczym nasączać - ciasto po prostu rozpływa się w ustach.... cudowne na co dzień i na święta, dużą blachą ciasta obdzielicie całą rodzinę, polecam

Składniki:

6 jajek,
1 szkl. cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 budynie czekoladowe (po ok 60g każdy)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao,
50 g roztopionego masła
puszka masy krówkowej(510 g )
250 g serka mascarpone,
1 op. mixu do śmietany
150 g masła,
200 ml śmietanki kremówki
200 g podłużnych biszkoptów,
200 g krówek,
1 łyżka cukru pudru
1 szkl herbaty z cytryną i miodem

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇

Zaczynamy od biszkoptu. Ubijamy białka, dodajemy do nich szklankę cukru i ucieramy jeszcze chwilę, następnie dodajemy po jednym żółtku, dalej ucierając i na końcu przestudzone roztopione masło. Miksujemy tylko do połączenia się składników. Następnie przesiewamy do masy mąkę, budynie, kakao i proszek do pieczenia, mieszamy już nie robotem tylko drewnianą łyżką. Masę przekładamy na blaszkę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia (25x36 cm ) ,wygładzamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 25-30 min. Studzimy. Wyjmujemy z blaszki, zdejmujemy papier. Przekrajamy na dwie części.

Miękkie masło miksujemy robotem, następnie dodajemy po łyżce serek mascarpone i na końcu po łyżce masę krówkową , miksujemy na gładką masę. Następnie w blaszce układamy pierwszą część biszkoptu i smarujemy 1/3 masy .Maczamy biszkopty w herbacie i układamy jeden koło drugiego na masie ,na biszkopty kolejna część masy i układamy drugą część biszkoptu. Na wierzch ostatnia część masy - rozsmarowujemy i wstawiamy nasze ciasto na kilka godzin do lodówki ,najlepiej na całą noc .

Przed podaniem ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno ,na końcu dodajemy mix do śmietany i krótko mixujemy. Przekładamy bitą śmietanę do rękawa cukierniczego i wyciskamy różyczki na ciasto ,następnie krówki kroimy na kawałki i układamy na ciasto . Gotowe - Smacznego!!