Szybkie ciasto bananowe z serowym lukrem

Szybkie i pyszne ciacho. Pachnące bananami, wilgotne z dużą ilością lukru serowego. Idealne do popołudniowej kawy lub na niedzielę.

Składniki:

3 jajka
300 g brązowego cukru
100 g miękkiego masła
1,5 łyżeczki sody,
400 ml mleka
2 duże banany,
2 łyżki soku z cytryny
500 g mąki pszennej
szczypta soli

na lukier:

220 g serka śmietankowego
3 szkl. cukru pudru,
60 g masła,
odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇

Banany rozgniatamy widelcem, przerzucamy do miseczki dodajemy ok 2 łyżkę soku z cytryny, mieszamy i odstawiamy na bok. Druga łyżkę soku z cytryny dodajemy do mleka ,mieszamy i również odstawiamy na bok. Mąkę mieszamy z sodą i solą. Ucieramy masło z cukrem i jak się porządnie połączy, to dodajemy po jednym jajku dalej ucierając na puszystą masę . Ucieramy dosyć długo ok 5 minut. Następnie dodajemy do masy jajecznej na przemian mąkę z sodą i mleko ,cały czas miksując. Jak wszystko się połączy to dodajemy banany i mieszamy już nie robotem tylko szpatułką lub drewnianą łyżką. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (25x35 cm). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni ,góra dół i pieczemy ok 50 minut - do suchego patyczka. Następnie ciasto studzimy i robimy lukier. Ucieramy miękkie masło z serkiem ,jak ładnie się połączy to dodajemy odrobinę soku z cytryny i dalej ucierając dodajemy 3 szkl. cukru pudru ,ucieramy jeszcze chwilę ,następnie gotowym lukrem polewamy ciasto. Odstawiamy aż lukier odrobinę stężeje. Ale ja nie czekam,j[lubię jak lukier odrobinę ścieka mi z kawałka ciasta. Smacznego!!!