Pyszne kotlety zapiekane na młodej kapustce z pieczarkami i śmietanką. Do tego tylko młode ziemniaczki i obiad dla całej rodziny gotowy. Możecie go podać na co dzień lub dla gości, ponieważ również pięknie się prezentuje. Polecam ....
Składniki:
- 1,2 kg mielonego mięsa (u mnie szynka)
- 3/4 główki młodej kapusty
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula,
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka natka pietruszki
- 150 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki mąki pszennej
- olej do smażenia
przyprawy:
- 1,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 1,5 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie kotlety 👇👇👇
Mięso doprawiamy majerankiem, słodką papryką i pieprzem ziołowym, oczywiście dodajemy również sporą ilość soli, bułkę tartą i kilka łyżek zimnej wody, wyrabiamy mięso porządnie dłonią. Kapustę kroimy jak na bigos, pieczarki w większą kostkę i cebulkę dość drobno. Na głębokiej patelni lub w rondlu na oleju podsmażamy najpierw cebulkę jak się zeszkli to dodajemy pieczarki i jak już się podsmażą to dodajemy kapustę, smażymy tak kilka minut mieszając, jak kapusta zmięknie i zmniejszy swoją objętość (ok 8-10 min),to doprawiamy ją solą i pieprzem i dolewamy śmietankę, ze śmietanką dusimy jeszcze minutkę i dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy i wyłączamy. kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego. Z mięsa formujemy kotlety i obtaczamy je w mące smażymy na oleju z obu stron dosłownie chwilkę i przekładamy na kapustę ,wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i zapiekamy ok 30 minut.
Podajemy z młodymi ziemniaczkami lub ryżem.
smacznego!!
Zapraszam również na inne moje przepisy na mielone:
.JPG)
1 komentarzy
Bardzo fajny przepis, danie smaczne i szybkie. Dziękuję i pozdrawiam :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!