Foccacia z oliwkami i rozmarynem

Pyszny cienki chlebek pachnący oliwą i rozmarynem, bardzo wilgotny i rewelacyjny jako dodatek do mięs, warzyw lub nawet naszego domowego grilla. Prosty przepis -bo w prostocie siła... Polecam

"Focaccia – potrawa kuchni włoskiej, jest to rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy. Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia, od suchego, z solą, ziołami polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło "ale również na zimno jest pyszna. 

składniki:

na ciasto:

• 750 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 600 ml ciepłej wody
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 8 g suszonych drożdży

na wierzch:

• 100ml oliwy,
• świeży rozmaryn (ok 1-2 łyżki)
• kilka czarnych oliwek
• czerwona cebula

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić ją krok po kroku 👇👇👇

do miski robota wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę z oliwek ,sól i cukier. Mieszamy wodę z drożdżami i również dodajemy do miski, wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto jest dosyć luźne i się mocno lepi takie zostawiamy. Nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok 1 godzinę w ciepłe miejsce żeby podwoiło swoją objętość. 

Oliwę z oliwek mieszamy z posiekanym młodym rozmarynem, cebulę kroimy w plastry i dzielimy na krążki. Oliwki kroimy w plasterki. 

Po godzinie ciasto przekładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i lekko posypanym mąką. Zwilżoną wodą dłonią rozciągamy ciasto na całą powierzchnię blaszki i odstawiamy jeszcze na ok 10-15 min. w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Ciasto smarujemy po wierzchu oliwą z rozmarynem ,układamy krążki cebuli i plasterki oliwek i posypujemy po wierzchu odrobiną grubej soli. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 15-20 min. Aż się ładnie przyrumieni. 

i gotowe!!!

Jeśli chcecie również przepis na najlepszą domową pizzę jak z pizzerii to zapraszam TUTAJ