poniedziałek, 20 lipca 2020

Wiśnie w syropie do ciast - stary przepis



Pyszne,jędrne i słodziutkie ,nie może ich zabraknąć w waszej spiżarni.Zimą jak znalazł do ciasta  czy deseru.Wyjątkowy,tradycyjny przepis .Gorąco polecam :)

Składniki:
  • Na każdy kilogram wydrylowanych wiśni dajemy 1 kg cukru

Zobaczcie krótki film jak je zrobić krok po kroku 👇👇👇

Przygotowanie:
Wiśnie pierwszego dnia zasypujemy cukrem ,delikatnie mieszamy ,przykrywamy i odstawiamy na 24 godziny.
Po tym czasie zlewamy sok który puściły ,zagotowujemy go i od razu zalewamy nim wiśnie,mieszamy,przykrywamy i odstawiamy na kolejne 24 godziny.
Po tym czasie mieszamy wiśnie,ponownie drugi raz zlewamy sok,zagotowujemy go i zalewamy z powrotem nasze wiśnie.Odstawiamy na kolejne 24 godziny.
Po tym czasie zlewamy już 3  i  zarazem ostatni raz sok i zagotowujemy ,a wiśnie w tym czasie wkładamy już do słoików dosyć ciasno,zalewamy zagotowanym sokiem,słoiki zakręcamy i wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą i zalewamy je zimną wodą do połowy wysokości  słoików.
Wstawiamy na gaz i od momentu zagotowania się wody ,na małym ogniu pasteryzujemy przez 15 minut.Następnie słoiki układamy do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.




Ciasta do których wykorzystuję wiśnie z tego przepisu:

1 komentarzy

  1. Supar przepis, wczoraj zasypałam wiśnie, dziś zlałam i zagotowałam syrop po raz pierwszy i zalałam wiśnie :) Na razie wygląda wszystko tak, jak u Ciebie :D Pozdrawiam
    Anka J.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!