poniedziałek, 4 lipca 2022

Syrop z kwiatów lipy na zimę


Pyszny i zdrowy syrop z lipy, idealny do zimowej herbaty lub w czasie grypy po łyżce dla zdrowia. 
Prosty do zrobienia właśnie teraz na początku lipca kiedy kwitnie lipa. Warto zrobić sobie zapas. Ja jeszcze suszę kwiaty i później zaparzam na herbatkę - polecam 

Polecam również mój syrop z mięty - przepis TUTAJ
oraz później do zrobienia sok z czarnego bzu - przepis Tutaj


Składniki:
150-200 g kwiatów lipy
800 g cukru
sok z 2 cytryn

Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię taki syrop 👇👇👇



Zbieramy rozwinięte kwiaty lipy, najlepiej zbierać je w słoneczny suchy dzień.
Zebrane kwiaty rozkładamy na ściereczkę i zostawiamy na ok 1 godzinę żeby sobie wszystkie robaczki wyszły.
Zagotowujemy w garnku wodę z cukrem. Kwiaty przekładamy do słoika, zalewamy gorącym syropem i dodajemy sok z cytryn. mieszamy ,dociskamy kwiaty żeby nie wystawały poza syrop. Słoik zakręcamy i odstawiamy w chłodne najlepiej ciemne miejsce na 48 godzin. 
Po tym czasie na sitku kładziemy gazę i przecedzamy nasz syrop, kwiaty również mocno odciskamy. 
Syrop wstawiamy na gaz i podgrzewamy aż będzie gorący, ale nie zagotowujemy! jak zaczyna lekko parować to wyłączamy i gorący przelewamy do słoików. Zakręcamy. Żeby taki syrop przetrwał całą zimę- to wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 130 stopni góra dół i pasteryzujemy ok 20 min. 
jak wystygnie przenosimy do piwnicy lub spiżarni. 
Smacznego!!


 

4 komentarzy

  1. Właśnie zebrałam kwiaty (7.7.2022) z pszczolami w zgodzie się podzieliliśmy :-D cieszę się, że trafiłam tutaj na przepis. Będę próbować. Proszę trzymać kciuki :-) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. W tym roku robiłam pierwszy raz. Ale robiłam jak mniszka. Spróbuję podanego przepisu szkoda że tak późno wpadł mi w ręce

    OdpowiedzUsuń
  3. Cały pyłek poleci do zlewu, wszystko
    o najzdrowsze, nie płuczemy lipy!!! Czekamy jedynie aż roczaki się wyniosą i to wszystko

    OdpowiedzUsuń
  4. Z lipy robiepierwszy raz zobacze co mi wyjdzie

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!