Schab w sosie koperkowym

Prosty obiad dla całej rodziny. Schab przygotowany w ten sposób jest mięciutki, kruchy i pyszny. Do tego tylko ziemniaczki, surówka i obiadek gotowy. Polecam 

Składniki:

• 1 kg schabu 
• 1 cebula, 
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• pęczek koperku
• olej do smażenia
• sól i pieprz
• 500 ml bulionu (rosołu)
• 1 łyżka mąki
• 250 ml śmietanki 30% lub 18 %

Przygotowanie:

zobaczcie krótki film jak zrobić takie mięsko 👇👇👇

Schab kroimy w plastry jak na kotlety, rozbijamy je odrobinę z obu stron i doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na odrobinie oleju krótko z obu stron.  Obsmażone zdejmujemy na bok. Na patelnię po kotletach wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i startą na tarce marchewkę. Przesmażamy chwilę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze chwilę i dokładamy z powrotem kotlety, zalewamy bulionem , przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości na małym ogniu - ok 40-45 min. 

po tym czasie sprawdźcie widelcem czy jest już miękkie. Mieszamy śmietankę z mąką i  wlewamy do kotletów, najlepiej przez sitko żeby nie było grudek i mieszamy i gotujemy jeszcze ok 1-2 minuty. Na koniec dodajemy posiekany koperek, mieszamy i gotowe ! Smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na szybki obiad :

Zapiekanka makaronowa z kotlecikami i pieczarkami

Bitki ze schabu w sosie pieczarkowym

Zapiekanka z kalafiora i mięsa mielonego

Pałki z kurczaka z suszonymi pomidorami

oraz wiele innych w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->na obiad