Cynamonowe supełki maślane

Pyszne i pachnące bułeczki, maślane cynamonki, prosty przepis. Pachnie nimi cały dom. Pyszne nawet na drugi dzień, polecam spróbujcie koniecznie ...

 Składniki:

Na rozczyn:

• 25 g drożdży, 
• 3 łyżki ciepłego mleka,
• 1 łyżka mąki, 
• łyżeczka cukru

Na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 1 jajko, 
• 50 g cukru
• 70 g masła, 
• 220 ml ciepłego mleka
•  rozczyn

Na nadzienie : 

• 140 g brązowego cukru, 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 100 g roztopionego masła
• jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie cynamonki ⤵️⤵️⤵️

Zaczynamy od rozczynu z drożdży, mieszamy w miseczce drożdże, cukier, mąkę i ciepłe mleko (tak jak podałam w składnikach), nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 10 minut żeby zaczęło rosnąć. 

Jak rozczyn podrośnie to dodajemy go do mąki, dodajemy również pozostałe składniki, oprócz masła i zaczynamy wyrabiać ciasto, jak składniki się połączą to dodajemy miękkie masło i wyrabiamy jeszcze aż ciasto wchłonie je i ciasto będzie gładkie, lekko lepiące. posypujemy lekko mąką i nakrywamy folią spożywczą, odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę posypaną mąką i rozwałkowujemy na duży prostokąt. Cały smarujemy roztopionym i przestudzonym masłem i posypujemy brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem. ciasto zakładamy najpierw do środka później jak na zdjęciu na wierzch. 

po złożeniu jeszcze rozwałkowujemy odrobinę i kroimy na paski ok 2 cm. 

następnie zawijamy na supełek i zlepiamy końce. 

Układamy gotowe supełki na blaszce od piekarnika w odstępach i nakrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy na ok 20-30 minut, po tym czasie smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 20-25 minut. 

po wyjęciu są już gotowe!!

Smacznego!!

zobaczcie jeszcze inne moje przepisy na cynamonki:

Cynamonki

Najlepsze cynamonki - amerykański przepis

Cynamonowo jabłkowe ciasto jogurtowe