środa, 15 maja 2024

Chleb z serem i szczypiorkiem z garnka

 

Prosty chleb i pyszny, no i co za zapach jak się piecze...Bazowałam na moim przepisie na chleb z garnka który jest ogromnie popularny na moim blogu i na kanale na youtube. Tym razem padło na ser cheddar, który bardzo lubię, do tego zielony szczypiorek i wyszedł obłędny chleb, znikną tak szybko że ledwo udało mi się zrobić mu zdjęcia.... Coś pysznego! Polecam...




Składniki:

  • 510 g mąki pszennej typ 750 
  • pół łyżeczki suchych drożdży
  • 380 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g sera  typu cheddar
  • pół pęczka szczypiorku 

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taki chleb 👇👇👇



Zaczynamy od wymieszania mąki z solą i suchymi drożdżami, dolewamy ciepłą wodę i mieszamy najpierw łyżką a następnie krótko wyrabiamy ręką, tylko żeby się składniki połączyły. Nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na minimum 5 godzin, można nawet na całą noc. Po tym czasie przekładamy ciasto na chleb na posypany mąką blat i spłaszczamy go. Całą powierzchnię ciasta posypujemy startym na tarce serem cheddar i szczypiorkiem, składam ciasto do środka, i ponownie daje na wierzch ser i szczypiorek, ponownie składam chleb do środka, widać dokładnie jak to zrobić na filmie powyżej. Formuję okrągłą kulę i wkładam do w miarę ciasnej miski wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy na 20 minut, w tym czasie rozgrzewam mocno piekarnik  (230 stopni góra dół) w środku z garnkiem żeliwnym lub żaroodpornym z przykrywką. Po 20 minutach wyjmuję rozgrzany garnek i przekładam delikatnie do niego podrośnięty chleb razem z papierem do pieczenia, nacinam na wierzchu i nakrywam ponownie pokrywką. Wstawiamy do piekarnika i piekę przez 30 minut z pokrywką i ok 10-15minut  bez pokrywki.  Wyjmuję i studzę.  Najlepiej kroić jak całkiem wystygnie, ale ja nigdy nie czekam... Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe pieczywo 👇👇👇





1 komentarzy

  1. Wygląda tak, że od razu chciałoby się go schrupać ! Nie wiem skąd ja taki garnek wezmę ? Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!