Grzanki z pastą z awokado i łososiem

Idealne na śniadanie, lub lunch. Często w weekend kiedy mam trochę więcej czasu, na śniadanie lubię zrobić coś innego , ślicznego i pysznego właśnie na śniadanie...tym razem pyszne grzanki z pastą z awokado, 6-cio minutowym jajkiem i wędzonym łososiem... tak można zaczynać dzień , polecam 

Składniki:

• 4 kromki chleba
• 2 jajka
• 80 g wędzonego łososia
• 1 awokado
• kawałek czerwonej papryczki (można dodać plasterek ostrej papryki dodatkowo)
• ćwiartka pomidora
• 3 plastry czerwonej cebuli
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Jajka wrzucamy na wrzątek, gotujemy 6 minut i wyjmujemy, schładzamy i obieramy. 

Awokado wyjmujemy łyżką ze skórki, musi być dojrzałe, i rozgniatamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy pokrojone bardzo drobno w kostkę pomidora, paprykę i cebulkę, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, sól i pieprz, mieszamy. Kromki chleba skrapiamy oliwą i przyrumieniamy na patelni. 

Na ciepła grzankę nakładamy sporo pasty z awokado, plaster wędzonego łososia i połówkę jajka (jajko rozkrojcie jedno na dwie grzanki ale już na talerzu bo żółtko odrobinę wypłynie. Solimy po wierzchu i gotowe. 

Zobaczcie również przepis na moje  Jajka w koszulkach na jogurcie