Drożdżówki to zdecydowanie jedne z moich ulubionych wypieków. Robię je na różne sposoby, na słodko i słono. Mnóstwo u mnie takich przepisów. Tym razem Strucla, z marmoladą różaną, oczywiście można użyć dowolnej marmolady lub dżemu. Idealna do kawy. Polecam...
Składniki:
- 600 g mąki pszennej
- 8 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 130 ml ciepłego mleka
- 85 g miękkiego masła
- 3 łyżki cukru,
- szczypta soli
- 2 jajka, słoik dżemu
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taką struclę👇👇👇
Do ciepłego mleka wsypuję łyżkę cukru i opakowanie drożdży, mieszam i odstawiam na ok 3-5 minut.
Po tym czasie do misy robota wsypuję mąkę, dodaję jajka, szczyptę soli, mleko wymieszane z drożdżami i cukier, zaczynam wyrabiać ciasto i jak zacznie się nam łączyć w całość to dodajemy miękkie masło. Wyrabiamy jeszcze kilka minut aż będzie miękkie i elastyczne. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie wyjmujemy na blat posypany mąką i zagniatamy ponownie. Następnie rozwałkowujemy na duży prostokąt, który smarujemy na całej powierzchni dżemem. Zwijamy w roladkę i rozcinamy wzdłuż nie rozcinając do końca.
następnie skręcamy tak żeby rozcięcie zastało na wierzchu. przekładamy do keksówki (30x12 cm), wyłożonej papierem do pieczenia, nakrywamy ściereczką i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 30-40 minut. Po tym czasie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i pieczemy ok 35-40 minut. Kroimy jak odrobinę przestygnie. Smacznego!!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!