Idealne, słodko winne polędwiczki w sosie śliwkowym, posmakują wam na pewno. Jeszcze można kupić w sklepie śliwki, więc spróbujcie koniecznie. Robi się je bardzo szybko i smakują wyśmienicie... Coś innego, polecam ....
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (ok 500 g)
- 400g śliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego(lub soku z cytryny)
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 1 łyżka do posypania
- 1/3 łyżeczki płatków chilli
- 1-2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Z polędwiczki odkrajamy wszystkie błonki, kroimy ją na ok 1 cm plastry w poprzek. Solimy i posypujemy pieprzem z obu stron. Na patelni na oleju i maśle układamy wszystkie plastry polędwiczki, posypujemy mąką odrobinę i smażymy najpierw z jednej strony ok 1,5 minuty, następnie odwracamy na drugą stronę, smażymy kolejne 1,5 minuty i zdejmujemy z patelni. Na patelnię kładziemy śliwki pokrojone na połówki smażymy kilka minut z obu stron, podlewam po trochę wodą (po 2-3 łyżki ) w sumie przez cały przepis dodałam ok pół szklanki wody. Przygotowuję sos- mieszam sos sojowy, ocet balsamiczny, miód, chilli i małą łyżeczką mąki ziemniaczanej. Jak śliwki już odrobinę zmiękną to dodaję mięso ponownie i sos na patelnię. mieszam wszystko, w razie potrzeby dodaję jeszcze odrobinę wody, nakrywam pokrywką i dusze ok 8-10 minut, po tym czasie danie jest gotowe. Spróbujcie do smaku jeszcze czy nie trzeba trochę soli lub trochę miodu. Smacznego!!!
Zobaczcie również mój przepis na :
Polędwiczki w sosie mustardowym z pieczarkami
Polędwiczki z pieczarkami w cieście francuskim
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!