Kotlety składane z boczniakami

 Pyszne kotlety z piekarnika lekkie nadziane boczniakami będą idealnym pomysłem na obiad oczywiście jako nadzienie możecie wykorzystać także inne składniki u mnie również w wersji z brokułem do tego mozzarella i będzie pysznie polecam

Składniki:

• 800g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
• 1 jajko 
• 1 łyżka bułki tartej 
• 1,5 łyżki jogurtu naturalnego
• pęczek natki pietruszki
• sól pieprz 
• 2 ząbki czosnku 
• 200 g boczniaków
• 2 łyżki sosu sojowego 
• kilka plastrów sera mozzarella 
• 1 łyżka masła 

Przygotowanie: 

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie kotlety 👇👇👇

Zaczynamy od boczniaków, oczyszczone rwę na wąskie paski (nie kroję ), następnie na patelni na maśle podsmażam kilka minut. Jak już zmiękną po około 5- 6 min, to dodaje sos sojowy i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Smażę jeszcze dosłownie minutę i wyłączam, studzę. 

Mięso wrzucam do miski, dodaje jajko, bułkę tartą, jogurt (po to żeby mięso było bardziej soczyste), posiekaną natką pietruszki. Doprawiam solą, pieprzem dodaję również przeciśnięty przez praskę jeden ząbek czosnku i mieszam wszystko dokładnie. Mięso dobrze wyrobione, dzielę na cztery równe części i układam je w odstępach na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Przygniatam drugim papierem do pieczenia i delikatnie rozwałkowuję na płaskie placki. Następnie zdejmuje delikatnie papier z góry. Rozcinam na cztery części papier na spodzie tak, żeby każdy placek z mięsa był na osobnym jednym kawałku papieru. Na połowie każdego placka układam plaster żółtego sera u mnie mozzarella i podsmażone boczniaki (dzielę na trzy lub cztery kotlety całą ilość boczniaków u mnie akurat podzieliłam na trzy a czwarty kotlet zrobiłam z gotowanymi brokułami które rozgniotłam z odrobiną masła i soli). Następnie na boczniaki kolejny plaster sera i składamy mięsny placek na pół tak żeby nakrył nam farsz. Z wierzchu mięso delikatnie smaruje dosłownie kroplą oleju, żeby nam się troszeczkę przyrumienił i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180° z termoobiegiem i piekę około 25 do 30 min smacznego !!! smacznego!!