Prosty przepis na babeczki drożdżowe napełnione czekoladą, idealne do kawy. Trochę jak bułeczki maślane. najlepsze na świeżo, ale na drugi dzień też pyszne. Polecam....
Składniki:
na rozczyn:
- 25 g drożdży świeżych
- 200 ml ciepłego mleka
- 4 łyżki cukru
- 50 g mąki
na ciasto:
- rozczyn
- 750 g mąki pszennej
- 230 g roztopionego masła
- 1 jajko+ 1 jajko do posmarowania wierzchu
- 1 szkl pokrojonej drobno czekolady
- 3-4 łyżki nutelli
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie babeczki 👇👇👇
Zaczynamy od rozczynu drożdży, wkruszamy do miski drożdże, dodajemy mleko, cukier i mąkę, mieszamy ,nakrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 10-15 minut. Po tym czasie do misy robota wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, rozczyn z drożdży i zaczynamy wyrabiać, dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy jeszcze kilka minut aż ciasto wchłonie całe masło, nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stolnicę podsypaną mąką i spłaszczamy ciasto, wysypujemy na rozdrobnioną czekoladę i zagniatamy ponownie. Ciasto dzielimy na 18 części i z każdej formujemy kulkę. Kulki wkładamy do foremki na muffinki wyłożonej papilotkami, zostawiamy na ok 15 minut i smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Po wyjęciu i lekkim przestygnięciu wciskam za pomocą końcówki do nadziewania do środka do babeczek do każdej trochę nutelli (dobrze jest ją odrobinę podgrzać żeby była bardziej płynna (wystarczy ok 20 -30 sekund w mikrofalówce), Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!