Cukinia to bardzo uniwersalne warzywo, można z niej wyczarować różne rodzaje dań, tym razem ją zapiekłam pod kruszonką i wyszło pysznie... Polecam....
Składniki:
- 3 młode cukinie
- puszka pomidorów krojonych
- 70 g masła
- 1 ząbek czosnku
- kilka pieczarek
- 150 g żółtego sera
- 1 łyżeczka ulubionych ziół
- sól i pieprz
na kruszonkę:
- 2 kromki czerstwego chleba
- kilka gałązek natki pietruszki
- 2-3 gałązki bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką cukinię 👇👇👇
Cukinię nacinamy ale nie do końca, co 1 cm. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Do pomidorów w puszce dodajemy ok pół łyżeczki soli i wylewamy je pomiędzy cukinię, dokładamy również pokrojone w połówki pieczarki, Roztopione masło mieszamy z solą i pieprze, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła, smarujemy takim masłem cukinię. Posypujemy po wierzchu jeszcze solą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 1 godzinę. W trakcie pieczenia cukinia będzie się otwierać tam gdzie ją przekroiliśmy więc jeszcze posmarujcie ją drugi raz masłem. W między czasie robimy kruszonkę , do blendera wrzucamy składniki na kruszonkę i miksujemy. Ok 15 minut przed końcem posypujemy cukinię kruszonką i startym serem, dopiekamy aż się zarumieni. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!