Obiad na słodko, prosty i pyszny -kluski leniwe, z sosem waniliowym to idealny letni obiad lub podwieczorek, dodałam jeszcze truskawki ale możecie dodać każde inne owoce... polecam...
Składniki:
- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 2 łyżki miękkiego masła
- szczypta soli
- 100 g mąki pszennej + plus odrobina do podsypania
na sos:
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka masła
- 1 op cukru waniliowego (30 g)
- łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1/4 szkl zimnej wody
- 350 g truskawek
Przygotowanie:
Do rondelka wlewam śmietankę, dodaję masło cukier waniliowy i zwykły, mieszam i podgrzewam aż się zagotuje. Mieszam wodę z mąką i dodaję trochę mieszanki do sosu nie dawajcie od razu całej bo zazwyczaj nie trzeba aż tyle, mi starcza ok 3-4 łyżki. Gotuję jeszcze chwilę i wyłączam.
Truskawki kroję na kawałki, połowę rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków i dodaje do nich pozostałe pokrojone w kawałki, mieszam.
Ser przeciskam przez praskę do ziemniaków, dodaję jajka, masło i szczyptę soli. Mieszam dokładnie i dodaję mąkę. Mieszam z mąką nie za długo. Dzielę na 4 części i z każdej formuje wałeczek, podsypując w razie potrzeby odrobiną mąki , spłaszczamy tępą stroną noża robimy na wierzchu kratkę, kroimy pod skosem kluski ok 2 -3cm szerokości. Przekładamy na deseczkę posypaną mąką. Zagotowujemy w garnku wodę, solimy i wrzucamy partiami kluski na wrzątek. Gotujemy krótko aż wypłyną, po wypłynięciu maksymalnie minuta i wyjmujemy. Po wrzuceniu klusek do wody zmniejszcie gaz żeby nie bulgotały za mocno. Po wyjęciu kluski polewamy sosem i dajemy truskawki, lub inne owoce poza sezonem. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!