Bardzo takie lubię ,czasem robię tak małe buraczki w całości, lub tak jak tutaj mam już większe buraczki, to kroję je w plastry. Pyszne są do obiadu, sałatek ,śledzi, lub prosto ze słoika, polecam ...
Składniki:
- 3 kg buraczków (warzone przed obraniem)
na zalewę:
- 5 szkl. wody
- 1 szkl. octu 10%
- 1 łyżka czubata soli
- 3 łyżki cukru
Do każdego słoika :
- po jednym liściu laurowym
- po jednej kulce ziela angielskiego
- plasterek chrzanu
- kilka plasterków czosnku
Przygotowanie:
Buraczki, myjemy dokładnie, nie obieramy !! Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ok 1 godzinę, czasem trochę dłużej. Odcedzamy i jeszcze lekko ciepłe obieramy. Obrane kroimy w plasterki. Wkładamy ciasno do słoików, dodajemy liścia laurowego, ziele angielskie, chrzan i czosnek. Gotujemy w garnku składniki zalewy - możecie dodać również liście i ziele do gotowania a później wyłowić i dodać do każdego słoika, jak wolicie. Słoiki zalewamy zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy od momentu zagotowania się wody pomiędzy słoikami przez ok 15 minut, po tym czasie wyjmujemy i studzimy. Możecie próbować już po kilku dniach, smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!