poniedziałek, 10 sierpnia 2020

Sos słodko - kwaśny do słoików


 Pyszny,niezwykle aromatyczny sos,dzięki któremu zrobisz obiad w kilka minut.Warto mieć go zawsze w spiżarni,zimą wystarczy podsmażyć kurczaczka dodać nasz sosik i podać z ryżem i pyszny obiad gotowy. Jeden z moich ulubionych.Polecam

Składniki:

  • 3 kg pomidorów
  • 1 kg cebuli
  • 2 papryki (żółta i czerwona)
  • 4 marchewki
  • puszka kukurydzy
  • puszka pędów bambusa (opcjonalnie)
  • puszka ananasa +sok 100 ml 
  • 1 szkl. octu
  • 2 szkl cukru
  • 2 łyżki musztardy (u mnie miodowa)
  • 2 łyżki papryki słodkiej mielonej
  • płaska łyżka curry
  • płaska łyżka pieprzu
  • 0,5 łyżeczki chilli 
  • 2 łyżki soli
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić ten sos krok po kroku⤵️⤵️


Pomidory obieramy ze skórki,kroimy na kawałki ,wrzucamy do garnka,cebulę kroimy w cieniutkie pół plasterki i dorzucamy do pomidorów,dodajemy sól ,mieszamy i na małym ogniu gotujemy przez 1 godzinę.
W między czasie przygotowujemy resztę warzyw. Marchewki obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki,paprykę również.Odcedzamy kukurydzę i pędy bambusa,dodajemy do marchewki z papryką.
Z ananasa odlewamy sok(nie wyrzucamy) i kroimy go w kostkę,dodajemy do reszty warzyw.
Po godzinie duszenia się pomidorów,Dodajemy do nich wszystkie warzywa ,przyprawy,ocet,cukier i musztardę,mieszamy i dusimy jeszcze przez ok 30 min.
Po tym czasie w 100 ml soku z ananasa rozrabiamy mąkę i wlewamy do garnka,mieszamy,jak się zagotuje to wyłączamy.
Sos przekładamy do słoików ,zakręcamy i pasteryzujemy ok 15-20 min.
Następnie wyjmujemy ,układamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!!

Zapraszam na inne moje przepisy na przetwory na zimę:

7 komentarzy

  1. Witam, proszę podać ilość pomidorów😉

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis fajny, tylko ile dodać pomidorów i cebuli, bo brak tego w opisie

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile słoików wychodzi z tego przepisu i o jakiej pojemności?

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam, super przepis, dzięki za filmik, muszę go gdzieś sobie zapisać aby mi się nie zagubił,.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!