poniedziałek, 5 października 2020

Pieczeń z karkówki -przygotujesz ją w kilka minut

Pyszna pieczeń z karkówki dla całej rodziny. Prosta ale aromatyczna marynata na bazie sosu sojowego, musztardy francuskiej i miodu, nadają jej wyjątkowy smak. Nie wymaga dużo pracy - przygotujesz ją w kilka minut i już tylko czekasz aż się upiecze. Mięciutka i soczysta, idealna na obiad. Można podać ją z ziemniaczkami, lub ryżem co kto lubi, polecam gorąco....


Składniki:

  • 1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 2 cebule
Na marynatę:
  • 3 ząbki czosnku
  • 70 ml sosu sojowego
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1-2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką karkówkę krok po kroku 👇👇👇



Karczek nacinamy jak na kotlety ale nie przecinając do końca, tak żeby na dole mięso było połączone.
Cebule kroimy w plastry. 
Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną oliwy i układamy w nim naszą karkówkę. W miseczce mieszamy ze sobą składniki marynaty  i polewamy nią dokładnie mięso ,tak żeby doszła w każde nacięcie. Dodatkowo w każde nacięcie wkładamy po 1 - 2 plastry cebuli. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 1  godzinę, po tym czasie zdejmujemy folię polewamy jeszcze po wierzchu naszą pieczeń sokiem który puściło mięso i pieczemy jeszcze ok 30 min ,żeby się ładnie zrumieniło .
Sos który powstał podczas pieczenia mięsa można zlać do rondelka i zredukować (podgrzewając na małym ogniu ,aż zgęstnieje,) lub zagęścić łyżką mąki rozmieszaną z odrobiną wody i jak się zagotuje  wyłączyć i polać nim mięso.

Smacznego!!



Zapraszam również na inne moje przepisy na karkówkę:

8 komentarzy

  1. Wyglada smakowicie,za tydzien zrobie,pozdrawiam alina

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglada cudownie,wkrotce zrobie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie karkówka zamarynowana. Odczekam z dwie godziny i do piekarnika. Po obiedzie napiszę ocenę. Twoja wygląda WYBORNIE. Mam nadzieję, że moja też taka będzie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Napisałem, że wygląda WYBORNIE, ale niestety to jedyna zaleta. Mięso wyszło po prostu twardo-gumowate. A robiłem już z karkówki wiele potraw i rozpływała się w ustach. Szkoda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie wiem dlaczego, zawsze wychodzi rewelacyjna ,być może mięso było jakieś żyłowate, przykro mi że się nie udało, pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  5. bardzo szybki przepis, rezultat bardzo dobry, bez marynowania, wg opisu, 5 minut i masz mięso w piekarniku, po upieczeniu pyszny obiad. Robiłem w naczyniu żaroodpornym i na pierwszą godzinę pieczenia zostawiłem po prostu pod pokrywką w piecu.

    Dziękuję! Świetny przepis

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!