Zapiekanki z bagietek - pyszna przekąska

Pyszne zapiekanki, wymyśliłam je ostatnio na obiad- wszystkim bardzo posmakowały. Farsz można dowolnie modyfikować pod siebie. Sprawdzą się nie tylko na obiad lub lunch ale również na imprezę dla gości czy piknik- polecam

Składniki:

2-3 długie bagietki
60 dag pieczarek
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 cebula
300 g żółtego sera
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sól ,pieprz,
zielona czubryca
granulowany czosnek

Przygotowanie:

Zobaczcie sobie krótki film jak zrobić takie zapiekanki 👇👇👇

Zaczynamy od farszu -pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w kostkę. Cebulę ,paprykę i cukinię również kroimy w kostkę. Na patelni na odrobinie oleju podsmażamy pieczarki, na końcu odrobinę je solimy i przekładamy do miski a na tą samą patelnię dajemy odrobinę oleju i smażymy pozostałe warzywa, doprawiamy je solą i czubrycą (lub innymi ulubionymi ziołami).

Jak warzywa zmiękną dodajemy je do pieczarek ,mieszamy i studzimy . Następnie dodajemy większość startego żółtego sera (odrobinę zostawiamy na wierzch), mieszamy i doprawiamy jeszcze do smaku ewentualnie solą ,pieprzem i granulowanym czosnkiem.

Bagietki kroimy na kilku centymetrowe kawałki (piętki odkrajamy). Wycinamy ze środka miękki miąższ (możemy później go wykorzystać do zrobienia grzanek do zupy lub wysuszyć i zetrzeć na bułkę tartą).Bułeczki układamy na stojąco w naczyniu żaroodpornym . Masło roztapiamy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę soli i takim masełkiem smarujemy bagietki. Następnie napełniamy je farszem z obu stron do pełna. ,wierzch posypujemy pozostałym serem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni góra dół i pieczemy ok 20 min.

Smacznego!!