poniedziałek, 21 czerwca 2021

Szczaw na maśle do słoików

Lubię mieć w piwnicy swój szczaw, który który przygotuję latem. Taki jest o wiele smaczniejszy niż kupny, można wyciąć wszystkie łodyżki ,których w kupnym zawsze jest sporo. Robię tak samo od lat - tak jak robi moja mama. Szczaw smażony na maśle bez pasteryzowania. Potem tylko otwieram i mam gotowy do zupy. Polecam


Składniki:
  • liście szczawiu
  • kilka łyżek masła
  • sól
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki szczaw 👇👇👇



Liście szczawiu, porządnie płuczemy, osuszamy (w suszarce do sałaty, lub ściereczką bawełnianą).
Następnie liście przebieramy i odrywamy wystające łodyżki ,a ze starych dużych liści całą łodyżkę, zostawiając tylko miękki liść (tak jak na zdjęciu👇)




Następnie liście kroimy dosyć drobno. Na patelni roztapiamy ok 2 łyżek masła, wrzucamy szczaw, solimy odrobinę i smażymy kilka minut. Szczaw po chwili zmniejszy wielokrotnie swoją objętość i zmieni kolor na ciemnozielony. po kilku minutach jak szczaw zacznie się rozpadać ,przekładamy gorący do słoiczków i zakręcamy. Stawiamy do góry dnem i zostawiamy aż całkiem wystygnie. 
Następnie przechowujemy w lodówce lub piwnicy całą zimę. Potem wystarczy odkręcić słoik i ugotować pyszną zupę szczawiową. 
Smacznego!!!


Zapraszam również na inne moje przepisy na przetwory:

Lubczyk do słoików na zimę

Leczo do słoików z papryką bez skórki

Sałatka z czerwonej kapusty na zimę

Syrop z mięty do słoików

Domowy ajwar

Sos do spaghetti na zimę do słoików

Botwinka do słoików

i wiele innych w zakładce na górze strony -> przepisy ->przetwory

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!