środa, 9 września 2020

Sałatka z czerwonej kapusty do słoików

Pyszna sałatka z czerwonej kapusty ,stary i sprawdzony przepis.Nie może jej zabraknąć w spiżarni.Porcja jest całkiem spora ,ale zdecydowanie warto ,bo na pewno wam posmakuje.Idealna do obiadu .Spróbujcie sami.....polecam

Składniki:

  • 3 kg kapusty czerwonej
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg cebuli
  • sól

Na zalewę:

  • 2 litry wody
  • 0,5 litra octu 10%
  • 0,5 kg cukru
  • 6 liści laurowych
  • 10 kulek ziela angielskiego

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę 👇👇👇



Kapustę szatkujemy drobno,solimy ok 2 łyżeczkami soli ,mieszamy i odstawiamy na 3 godziny.

Cebulę kroimy w kostkę ,solimy 1 łyżeczką soli ,mieszamy i odstawiamy również na 3 godziny.

w między czasie marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i również odstawiamy.

Po 3 godzinach,w garnku zagotowujemy składniki zalewy i wrzucamy kapustę,mieszamy i gotujemy 

20 min.

Po tym czasie dorzucamy cebulę i marchewkę ,mieszamy i gotujemy jeszcze 10 min.Na końcu solimy nasza sałatkę do smaku-( ja dodałam ok 3 łyżeczki soli).

Od razu przekładamy sałatkę do słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni przez ok 20 min, lub tradycyjnie w garnku z wodą ok 15 min.

Smacznego!!

Zapraszam również na inne moje przepisy na sałatki do słoików:

Sałatka z kalafiorem i cukinią 

Sałatka z fasolki szparagowej słodko ostra na zimę

Sałatka z kapusty i papryki na zimę

sałatka z ogórków i papryki na zimę


12 komentarzy

  1. Witam.Przepis jest przejrzysty i zrozumiały.Pozdrawiam👍

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzień dobry,
    Czy przed wymieszaniem składników z zalewą należy je odcedzić? Czy zarówno kapustę jak i cebulę przekładamy do zalewy z sokiem który puściły po dodaniu soli?

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można przed dodaniem do zalewy kapusty wyciągnąć liść laurowy i ziele angielskie?

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam. A ja zapytam, kiedy taka salatka nadaje sie juz do zjedzenia??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kapustę trzeba pasteryzować , najlepiej odczekać chociaż kilka dni ,żeby przeszła smakiem - pozdrawiam

      Usuń
  5. Witam, super przepis. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Powiwm tak: zrobilam wczoraj, w smaku mega pyszna az nie moge sie doczekac jak przejdzie w sloikach!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Witam, czy kapusta zmniejszy swoją objętość podczas gotowania w zalewie??

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!